L'épicerie

Survivre en marché public

Depuis une dizaine d’années, les marchés publics se multiplient partout au Québec. On en recense près de 150! Mais le défi reste entier pour les producteurs qui doivent travailler fort pour vendre leurs produits et faire un minimum de profits. C’est le temps des cornichons marinés – Les cornichons marinés sont une tradition annuelle dans cette communauté moldave de la banlieue montréalaise. Ses membres nous dévoilent gentiment leurs secrets pour bien réussir votre prochaine marinade! Un bon brunch boréal – Le chef Arnaud Marchand du bistro boréal Chez Boulay nous prépare un brunch complètement boréal, en nous faisant découvrir les champignons matsutake, le gingembre sauvage et le nard des pinèdes.

  • Réalisateur(s) :  Robert Verge, Kateri Lescop, Stéphanie Allaire
  • Animateur(trice) :  Johane Despins, Denis Gagné
  • Journaliste(s) :  Émilie Jacob, Alain Roy, Gildas Meneu

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