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Colombe sauvage est un documentaire sur la démarche politique, scientifique et gastronomique d’une des cheffes les plus talentueuse et impliquée du Québec, Colombe Saint-Pierre. Elle a la volonté de transformer les habitudes des Québécois et faire redécouvrir les ressources locales et les savoir-faire ancestraux en cuisine. Elle vise une certaine résilience alimentaire où la science et l’art culinaire se rencontrent pour mettre en valeur notre naturel sauvage comestible et ainsi nous forger une réelle identité culinaire.