Jonathan Roberge

Prêts à mordre dans l’hiver à pleines dents?

Aux commandes d’un traîneau à chiens ou des cuisines du Château Frontenac, Jonathan Roberge vous invite à découvrir Québec comme vous ne l’avez jamais vue.

Station touristique Duchesnay

Station touristique Duchesnay

Avide de plein air et d’hiver? Rendez-vous à l’Auberge Duchesnay pour un contact privilégié avec la nature. Au programme : restauration, bar, piscine intérieure et spa extérieur, sans oublier l’accès à un terrain de jeu de 89 km2! À vous le ski de fond, le ski Hok, la balade en traîneau à chiens et une foule d’autres activités.

Aventure Inukshuk

Aventure Inukshuk

Pour une aventure authentique et magique au cœur de l’hiver, c’est par ici! Laissez cette équipe de passionnés de nature et d’animaux vous faire découvrir la balade en traîneau à chiens au cœur d’une forêt à couper le souffle.

Fairmont Le Château Frontenac

Fairmont Le Château Frontenac

Laissez-vous séduire par le charme de ce luxueux hôtel qui surplombe le fleuve Saint-Laurent et la terrasse Dufferin depuis plus d’un siècle. Et profitez-en pour découvrir la table renommée de son restaurant Le Champlain, lauréat de plusieurs grands prix de gastronomie.

Glissades Au 1884

Glissades Au 1884

Dévalez la terrasse Dufferin en traîne sauvage pour du rire garanti, en famille ou entre amis. Attachez votre tuque, la vitesse pourrait atteindre 70 km/h!

La Fudgerie

La Fudgerie

Le passage obligé des becs sucrés. Découvrez sa formule originale combinant chocolaterie, fudgerie, nougaterie et confiserie. En plus d’offrir mille et une saveurs originales, cette enseigne artisanale n’utilise que des ingrédients nobles, travaillés avec savoir-faire.

L’Orygine, Bistro organique

L’Orygine, Bistro organique

Goûtez à une cuisine moderne et « organique », tout en simplicité et en fraîcheur, où les produits locaux sont mis en valeur. Aussi au menu : un bar à cocktails et une impressionnante carte des vins. Quant au décor, il est sympathique, chaleureux et authentique.

Recette de soupe rapide au flétan

Recette de soupe rapide au flétan de Stéphane Modat,chef des cuisines du Fairmont Château Frontenac

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

600 g de flétan coupé en dés
4 échalotes vertes émincées
1 tasse de fines rondelles de carottes nantaises
1 tasse de vin blanc
1 tasse d’eau
1 tasse de beurre salé froid taillé en dés
Herbes ou mini pousses
Tour de moulin à poivre

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, placer le vin blanc et les échalotes vertes, porter à ébullition, puis réduire de moitié.
  2. Ajouter l’eau et porter à ébullition de nouveau.
  3. Ajouter les rondelles de carottes, puis laisser mijoter quelques minutes ou jusqu’à ce que le volume ait encore réduit de moitié.
  4. Ajouter les dés de beurre et remuer pour créer l’émulsion.
  5. Ajouter les dés de flétan, puis laisser cuire hors du feu.
  6. Au dernier moment, craquer un tour de moulin à poivre, puis séparer la soupe dans 4 bols.
  7. Finir avec quelques herbes et déguster.

Découvrez les capsules

Embarquez dans l'aventure
d'Alexandre Champagne

Aux côtés d’Alexandre, plongez (littéralement!) dans l’aventure : mangez en tête-à-tête avec Bonhomme, glissez sur le fleuve en canot à glace, ou encore prenez un bain avec les requins.

Sautez dans l'aventure
de Vanessa Pilon

Escalader l’Himalaya avec Vanessa, ça vous dit? Aussi au programme : sillonnez la région en motoneige, initiez-vous à la sculpture sur glace et trinquez à cette journée qui n’aura pas manqué de vous décoiffer.

Lancez-vous dans l'aventure
de Jonathan Roberge

Si, comme Jonathan, vous n’avez pas froid aux yeux, suivez-le en traîne sauvage, en ski Hok, aux commandes d’un traîneau à chiens ou encore des cuisines du Château Frontenac.

Un avant-goût de l'été, ça vous dit?

Benoit Roberge

Prêt à jouer le jeu?

Sur le toit du musée ou en pleine partie de bubble soccer sur les plaines, Benoit Roberge vous invite à découvrir Québec comme vous ne l’avez jamais vue.
Anne-Élisabeth Bossé

Prêt à atteindre de nouveaux sommets?

Au Château à l’heure du thé, ou à Wendake en hélico, Anne-Élisabeth Bossé vous invite à découvrir Québec comme vous ne l’avez jamais vue.
Marie-Lyne Joncas

Prêt à faire le grand saut?

Munie d’une épée et d’une pagaie ou à vol d’oiseau au-dessus d’une chute, Marie-Lyne Joncas vous invite à découvrir Québec comme vous ne l’avez jamais vue.
Pierre Brassard

Prêt à laisser votre marque?

D’un passage secret dans les fortifications à une île aux trésors au coucher du soleil, Pierre Brassard vous invite à découvrir Québec comme vous ne l’avez jamais vue.
Marianne St-Gelais

Prêt pour des sensations fortes?

En décalade, en patins à roues alignées ou en motomarine, Marianne St-Gelais vous invite à découvrir Québec comme vous ne l’avez jamais vue.