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Curieux Bégin

Dans la nouvelle cuisine de Curieux Bégin, en terrasse et sur la route, cuisiniers et amis se réunissent encore et toujours autour du même prétexte : le plaisir de goûter, d’apprendre et de découvrir de nouveaux produits à cuisiner et à boire ! Produits locaux et produits santé, bien sûr, mais on s’accorde des permissions et on lève son verre !

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Épisodes Saison 16

  • 1. Rue Wellington

    En compagnie de Guylaine Guay et du chanteur Mike Clay, on arpente la Wellington à Verdun, la rue la plus « cool » au monde. L'occasion est parfaite pour regarnir votre carnet d'adresses de nouveaux incontournables gourmands

    Offert avec sous-titres français

  • 2. Pizzas

    Entouré de trois maîtres de la pizza, dont Ricardo, Christian se paye une tournée « internationale » dans le monde de la pizza en passant par le Moyen-Orient, l'Italie et les États-Unis. Un tour du monde en version toute garnie.

    Offert avec sous-titres français

  • 3. Les voisins des Voisines

    Christian inaugure son plateau dans les Cantons-de-l'Est avec, entre autres, la comédienne Anick Lemay et il en profite pour rencontrer différentes personnes passionnées de la région qui nous font découvrir leurs produits locaux coups de coeur.

    Offert avec sous-titres français

  • 4. Plats étagés

    Après le pâté chinois auquel on a consacré une émission complète la saison dernière, on fait place cette fois à une relecture d'autres plats étagés : lasagne, moussaka et gratin. Nos invités Pierre Hébert et Benoît Brière en seront soufflés.

    Offert avec sous-titres français

  • 5. Conserves et marinades

    C'est la période d'abondance des récoltes de fruits et de légumes au Québec. On en profite pour faire des réserves en s'inspirant des cultures d'ailleurs.

    Offert avec sous-titres français

  • 6. Pommes

    Une émission entièrement consacrée au fruit emblématique du Québec : la pomme. On s'amuse à la transformer de façon sucrée et salée avec André-Nicolàs Medina, Josée Robitaille et Gabrielle Rivard-Hiller, pour le grand plaisir de Madeleine Péloquin.

    Offert avec sous-titres français

  • 7. Ragoûts de partout

    On voyage dans l'univers des ragoûts. Pour témoigner de ses racines irlandaises, Chantal Lamarre concocte un Irish stew. Alors que Joanna Chery nous prépare une fricassée de chèvre, on explore avec Arik de Vienne les parfums de l'Afrique du Nord.

    Offert avec sous-titres français

  • 8. Complètement choux

    Qu'il soit vert ou rouge, de Savoie ou de Bruxelles, on réhabilite le chou en compagnie de René Simard, l'incontestable chouchou du Québec. On reçoit l'agricultrice Stéphanie Wang ainsi que les chefs Minh Fat et Isabelle Deschamps-Plante.

    Offert avec sous-titres français

  • 9. Accords mets et cocktails

    On découvre avec la mixologue Claudia Doyon une nouvelle façon de boire et de manger avec créativité. Les plats sont proposés par les chefs François-Emmanuel Nicol et Jeremy Billy. On invite Jeff Boudreault et Éliane Gagnon à se joindre à nous.

    Offert avec sous-titres français

  • 10. Les grands classiques

    On dépoussière les classiques avec des invités issus du monde de la musique classique : le bariton Étienne Dupuis, la soprano Nicole Car et l'animatrice Catherine Perrin. Le chef Antonin Mousseau revampe le saumon à l'oseille et les ris de veau.

    Offert avec sous-titres français

  • 11. Niagara-On-The-Lake

    Incursion chez nos voisins dans la péninsule du Niagara, l'une des plus vastes régions viticoles du Canada. Michelle nous divulgue quelques-uns des trésors à boire et à manger dans cette région spectaculaire, à sept heures de route de Montréal.

    Offert avec sous-titres français

  • 12. Toronto

    Christian part à la découverte des plaisirs gourmands dans la Ville Reine avec l'animatrice Isabelle Ménard, maintenant établie à Toronto, qui le guidera à travers les différents quartiers et restaurants.

    Offert avec sous-titres français

  • 13. Spéciale Noël

    Nous célébrons Noël autour d'un festin. C'est l'occasion idéale d'accueillir les chefs Jean-Luc Boulay et Camilo Nascimento-Lapointe et des invités de coeur : Pierre Curzi, Marie Tifo, Véronique Claveau. Le tout servi sur des airs de Noël.

    Offert avec sous-titres français

    Offert en vidéodescription

  • 14. Dumplings et autres pâtes farcies

    Christian se donne comme mission de vous fournir toutes les connaissances nécessaires pour vous lancer dans l'aventure de la pâte farcie, avec Myriam Fehmiu, Anita Feng, Jason Kacprzak et Jens Ruoff.

    Offert avec sous-titres français

  • 15. Viandes hachées

    Le patrimoine culinaire québécois ne serait pas ce qu'il est sans l'apport de la viande hachée. Pour faire honneur à cet aliment souvent dénigré, on fait appel à Nathalie Simard, à Jean-Sébastien Girard et aux chefs Marc Maula et Amine Laabi.

  • 16. Cuisiner avec la bière

    On se transporte dans l'univers de la bière pour le plaisir gustatif, mais aussi en l'intégrant à différentes recettes avec Hubert Proulx, Rémy Couture, le biérologue Simon Gaudreault et le chef Guillaume Aucoin, de la brasserie Dunham.

    Offert avec sous-titres français

  • 17. Tellement laid

    Christian reçoit l'acteur Marc-André Grondin, l'écrivaine Chrystine Brouillet et le chef Jean-Michel Leblond. Ensemble, ils s'aventurent dans le monde des aliments à l'aspect disons « peu ragoûtant » pour les rendre plus appétissants.

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  • 18. Super bols pour le Super Bowl

    On s'offre de super bols santé pour faire un pied de nez à l'industrie de la malbouffe avec l'ex-joueur des Alouettes et commentateur Matthieu Proulx, l'animatrice Isabelle Racicot, la comédienne Marie-Ève Perron et la cheffe Carolyne Frigon.

    Offert avec sous-titres français

  • 19. Curieux Bégin en Toscane

    Pour cette première escale en Italie, Christian vous convie dans la région de la Toscane, aussi généreuse qu'exubérante. De Chianti à Subbiano, de grands vignobles à la fermette, on y découvre son terroir, ses artisans et ses richesses culinaires.

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  • 20. Curieux en Vénétie

    Pour clore ce périple italien, Christian fait la dolce vita en Vénétie pour y savourer du Prosecco et des fromages d'exception avec des personnages plus grands que nature. On termine avec un Spritz et des cicchettis sur les ponts de Venise.

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  • 21. Bocuse d'Or

    Christian s'intéresse au monde de la compétition culinaire en accueillant deux participants des Bocuse d'Or, les chefs Samuel Sirois et Gilles Herzog. Le docteur François Marquis et Mel Charlot, de l'émission Révolution, se joignent à eux.

    Offert avec sous-titres français

  • 22. Oignons

    On redonne ses lettres de noblesse à l'oignon. Le chef Mathieu Cloutier et la comédienne Bénédicte Décary l'apprêtent de manière créative et originale. L'humoriste Matthieu Pepper se joint aux rangs et déguste le tout.

    Offert avec sous-titres français

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