Les frères Patrick et Jérémie Thibeault partent à la rencontre des chasseurs d'aujourd'hui. Ils cherchent à connaître non seulement les techniques de chasse et de cuisson locales, mais aussi la culture et les gens qui perpétuent ces traditions.
Patrick et Jérémie Thibeault retournent à Kapuskasing, là où ils ont grandi. Un retour aux sources, mais aussi une occasion en or de chasser l'ours noir. Pourront-ils célébrer les retrouvailles avec leurs proches autour d'un ours bourguignon?
Sur une île à située à cheval entre le Québec et l'Ontario, les frères Thibeault se joignent à une bande de férus de chasse au canard et à l'outarde. Patrick a très hâte, alors que Jérémie, lui, est moins chaud à l'idée de chasser avec des inconnus.
Direction la Baie Sainte-Marie, en Nouvelle-Écosse, où les frères Thibeault partent traquer la perdrix en compagnie d'un duo d'Acadiens haut en couleur, et où ils apprendront un truc insolite... pour endormir un homard.
Accompagnés de deux chasseurs locaux, les frères Thibeault se lancent sur les traces de l'orignal, ce gibier à la fois sacré et redouté. Ils découvrent que pour chasser l'orignal, il faut s'armer de patience...
C'est dans leur propre cour arrière de Rockland, en Ontario, que Patrick et Jérémie vont à la chasse au chevreuil avec leur petit frère, Justin. Mais le terrain familier ne rend pas le gibier plus facile à attraper pour autant.
À Spanish, Patrick et Thibeault s'initient au monde de la trappe au castor avec Carmen Cotnoir, coureuse des bois des temps modernes. Le soir venu, Patrick fait la preuve que l'animal national du Canada mérite une place dans nos assiettes.
Tout ce que les frères Thibeault connaissent du sanglier, c'est Astérix et Obélix. Ils devront affronter le rude hiver de la Saskatchewa pour enfin se frotter de près à ce gros gibier reconnu pour sa bougeotte et son flair redoutable.
Raquettes aux pieds, Patrick et Jérémie s'enfoncent dans la neige profonde de la Montérégie, au Québec. Guidés par un chasseur du coin, Éric Cayouette, ils partent à la traque du coyote... ou de son cousin hybride, le «coyloup».
En compagnie des «deux Maxime», le pourvoyeur Maxime Bouchard et le chasseur innu Maxime Dufour, les frères Thibeault chassent l'oie blanche et découvrent le rôle central que joue la chasse au sein de la culture autochtone.
C'est dans le comté de Prince Edward, en Ontario, qu'a lieu la dernière chasse des frères Thibeault, au dindon sauvage. Une occasion de dresser le bilan de leur grande aventure, et de dresser la table pour un dernier festin entourés de leurs proches.
