De nouveaux services d’offre alimentaire ont vu le jour récemment: les prêts-à-cuisiner. Livrés chez vous ou au travail, des ingrédients frais, pré-portionnés pour concocter un repas maison en peu de temps! Des services qui en valent le coup? LE GOÛT DES CORNICHONS - Les cornichons sucrés, testés par les papilles de 50 goûteurs. Lesquels des marques Sélection, Coronation, Habitant et Sans Nom sortiront gagnants? LE POKÉ BOL - Nouvelle tendance culinaire arrivée d’Hawaï. Le Poké. Un bol de poisson cru avec des ingrédients frais. Un plat à découvrir!

Que soit parce qu’ils sont vendus moins chers ou pour éviter le gaspillage, les fruits et légumes moches, autrement laissés pour compte, se retrouvent de plus en plus à l’avant-scène. Une mise en marché bien particulière. FROMAGES À PÂTES MOLLES - L’épicerie vous a préparé une série de quatre reportages sur l’abc du fromage. Dans ce numéro, on vous présente les fromages à pâtes molles! SAUCISSE VIETNAMIENNE - Les Vietnamiens consomment aussi de la charcuterie. Cette semaine, on découvre les saucisses à saveur vietnamienne!

Les margarines sont encore populaires. Elles sont nombreuses en épicerie. Huile de canola, de tournesol, d’olive, hydrogénée ou non, comment s’y retrouver? L’épicerie vous guide! DES POISSONS RARES - L’épicerie vous a préparé une série de quatre reportages sur les poissons rares. Au menu: lotte et espadon. LES POIRES POUSSENT AUSSI AU QUÉBEC! - On connaît bien celles qui proviennent de l’Ontario, on en sait peu sur celles produites ici: délicieuses poires!

Consistantes à souhait, les sauces bolognaises sont un véritable délice typiquement italien. Que dire de ces sauces provenant du commerce? Loin de l’originale? Et d’un point de vue nutritif, que valent-elles? L’épicerie vous présente son analyse! LES CONTENANTS ISOLANTS AU BANC D'ESSAI - L’épicerie teste pour vous les contenants isolants! UN BOL... REMPLI DE BAIES D'AÇAÏ - Bien connues en Amérique du Sud, les baies d’açaï atterrissent, ici, dans un bol! Un plat frais, délicieux et rempli d’antioxydants!

Mis à part quelques fromages qui en contiennent, la vente de lait cru est interdite au Canada. Nos voisins américains ont, quant à eux, plus d’ouverture face à ce produit. Comment et pourquoi? L’épicerie vous explique. LE GOÛT DES BOISSONS CHOCOLATÉES - Cette semaine, on goûte quatre boissons chocolatées? Laquelle avez-vous préféré? UNE PÂTISSERIE TYPIQUEMENT ALSACIENNE : LE KOUGLOF - Servi lors de grandes fêtes ou au petit déjeuner du dimanche, le kouglof fait partie du patrimoine culinaire alsacien. L’épicerie vous le présente!

En matière d’alimentation, c’est le guide alimentaire qui, au Canada, dicte nos choix. On s’interroge cependant sur la pertinence du contenu proposé. Une mise à jour en profondeur s’impose-t-elle? FROMAGES À PÂTES SEMI-FERMES - L’épicerie vous a préparé une série de quatre reportages sur l’abc du fromage. Cette semaine, on vous présente les fromages à pâtes semi-fermes. DINDON SAUVAGE - Une volaille issue de l’élevage… aux saveurs quelque peu sauvages. L’épicerie vous fait découvrir le dindon sauvage.

L’apparition des premières dents chez le bébé est tout un événement! Un temps où le bébé ressent le besoin de mâcher. On a souvent recours aux biscuits pour bébés. Mais ces derniers sont-ils complètement inoffensifs? MICROBIOTE? VOUS AVEZ DIT MICROBIOTE? - On parle du microbiote comme étant une véritable révolution scientifique. Est-ce le cas? De quoi s’agit-il au juste? Et en quoi le microbiote entretient-il un lien avec notre alimentation? L’épicerie vous explique… ROUGE, LA CANNEBERGE! - Petits fruits aux allures de rubis, la canneberge est un véritable joyaux! Cette semaine, ce petit bijou de la nature vous est présenté de l’entrée au dessert!

Depuis quelques années, des inquiétudes sur la salubrité du pangasius circulent abondamment sur internet et les réseaux sociaux. Faut-il réellement s’en préoccuper? SPIRALEURS AU BANC D'ESSAI - Pour tourner en spirales vos légumes, il existe un nouveau gadget : le spiraleur. On en teste quelques-uns pour vous. PIÈCES DE BOUCHER - Elles font le délice des papilles raffinées : langues de chat, araignées et poires! On vous présente ces pièces de boeuf méconnues.

UNE TOUCHE DE MIEL - Ce que nous offrent les abeilles est un véritable trésor. Mais que savons-nous vraiment du miel? L’épicerie vous explique… RAPPEL DES ALIMENTS - Chaque année au Canada. c’est quelques 450 produits alimentaires qui sont retirés des tablettes suite à un rappel. Qu’est-ce qui est à l’origine de ces rappels et quel est le processus de retrait des aliments? On fait le tour de la question! DES BOÎTES À LUNCH... PAS ORDINAIRES - Depuis 2003, des jeunes de différents quartiers de Montréal participent à des ateliers de préparation de boîtes à lunch. Visant l’éducation à la saine alimentation et à la sécurité alimentaire, le programme est couronné de succès.

TOUT SUR LES TERRINES - Qu’est-ce qu’une terrine? De quoi est-elle composée? Comment la fabrique-t-on? Quelles sont ses valeurs nutritives? L’épicerie répond à ces questions… et un peu plus! DES FRUITS DE MER... RARES - À la découverte de fruits de mer méconnus! Au menu: bourgots et couteaux de mer. DES ROULEAUX, TOUT À FAIT IMPÉRIAUX! - Cette semaine, on cuisine des rouleaux impériaux avec une chef vietnamienne.

Manger au restaurant comporte des risques pour les personnes aux prises avec des allergies alimentaires. Du côté des restaurateurs, offrir un environnement sécuritaire est un véritable défi, souvent insurmontable. L’épicerie s’intéresse à la question. LES CAFETIÈRES ESPRESSO AU BANC D'ESSAI - On teste 5 cafetières espresso. Laquelle remportera la palme? LE CHUTNEY À TOUTES LES SAUCES - Le chutney est aux Indiens ce que le ketchup est aux Américains: un condiment qui accompagne… tous les plats!

Les boissons sans alcool gagnent en popularité. Vins et mousseux sont au nombre des produits de plus en plus présents en épicerie et même à la SAQ. L’épicerie s’est intéressée à la question. LE GOÛT DES PANETTONES - Cette semaine, vos papilles gustatives testent 3 panettones du commerce. Lequel avez-vous préféré? BÛCHONS LA BÛCHE! - La bûche de Noël, c’est le clou du spectacle de la belle soirée de la nativité. Denis est allé suivre un atelier de confection de bûches pour en savoir plus sur les secrets de fabrication. Un dessert qui requiert un peu de patience, mais pas si difficile à réaliser.

Comment s’y retrouver dans les différentes certifications biologiques? Sont-elles toutes équivalentes ou y retrouve-t-on des divergences? L’Épicerie vous explique. ENCORE DES FRUITS DE MER RARES - On découvre calmars et oursins. LA PINTADE: UN OISEAU RARE! - Une volaille peu connue, cette semaine on vous présente une pintade toute spéciale qui vit en liberté!

Pourquoi le sucre ajouté se fait si discret sur les emballages des aliments? En effet, ces sucres qui existent sous des dizaines de formes sont omniprésents. Mais pour le consommateur, difficile de savoir en quelle quantité. Le gouvernement fédéral s’apprête à changer la loi pour mieux nous informer de ce que contiennent vraiment les produits transformés.

Depuis quelques années, les produits biologiques gagnent en popularité. Le prix demeure-t-il toujours un obstacle à l’achat du bio? UN POÊLON, UNE CUISSON - Alain Rémilleux explique la bonne façon de faire dorer, sans coller, des aliments délicats. DE LA CHOUCROUTE - Tous les secrets de la choucroute.

Les gaufres, souvent consommées au petit déjeuner, constituent-elles un choix nourrissant et nutritif? L’épicerie a passé en revue les gaufres offertes en supermarché. UN TEST DE GOÛT DE FROMAGE EN TRANCHES - L’incontournable du cheeseburger, la tranche de fromage orangée, a été testée par vos papilles. Laquelle est sortie gagnante parmi les quatre produits connus? LE VACHERIN, UN DESSERT GLACÉ VACHEMENT BON! - On ne parle pas du fromage ici! C’est plutôt le dessert qui est à l’honneur dans ce reportage. À la découverte du vacherin!