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52. Côte-Nord : un panier d’épicerie coûteux
25 septembre 2019|21 min
Au menu: Départ pour la Côte-Nord, un véritable désert alimentaire pour ses habitants. Et nous découvrons des beurres artisanaux uniques.
Durée : 21 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-09-25
Date d'arrivée : 2019-09-25
Production : ICI Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Patrick Brunette, Claude Laflamme
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Alain Roy, Gildas Meneu
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51. Place aux charcuteries de volaille
18 septembre 2019|21 min
Au menu: quelle charcuterie de volaille choisir? Il est temps de préparer ses conserves de tomates, et on cuisine salsifis et topinambours.
Durée : 21 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-09-18
Date d'arrivée : 2019-09-18
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Dany Croussette, Pierre Huard
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Alain Roy, Cindy Todd
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50. Comment bien s’alimenter après 60 ans
11 septembre 2019|21 min
Au menu: bien s’alimenter après 60 ans pour garder la forme. On déguste une des saveurs de l’heure, l’hibiscus, et on découvre un drôle de champignon mexicain: le huitlacoche.
Durée : 21 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-09-11
Date d'arrivée : 2019-09-11
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Éric Barbeau, Patrick Brunette, Dany Croussette
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Barbara Ann Gauthier, Cindy Todd, Julie Perreault
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49. Moisson Vallée: lutter contre le gaspillage et l’insécurité alimentaire
4 septembre 2019|22 min
Départ pour Amqui pour cette émission tournée dans la vallée de la Matapédia. Au menu: Moisson Vallée, un organisme alimentaire au service des démunis de la région. Huile, vinaigre, lactofermentation: trois techniques de mises en conserve. Et une activité scolaire originale: on fait des mathématiques… à l’épicerie!
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-09-04
Date d'arrivée : 2019-09-04
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Isabelle Vallée, Pierre Huard
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Alain Roy, Cindy Todd, Gildas Meneu
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48. Que mangent les camionneurs sur la route ?
28 août 2019|22 min
Au menu: On fouille dans les boîtes à lunch des camionneurs, on déguste des saucissons d’ici et on prépare des vinaigrettes originales, aux fruits!
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-08-28
Date d'arrivée : 2019-08-28
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Patrick Brunette, Éric Barbeau, Dany Croussette
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Julie Perreault, Alain Roy
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47. Les petits secrets des gâteaux de mariage
21 août 2019|22 min
Au menu : On découvre les secrets des gâteaux de mariage, on goûte à des glaces véganes et on prépare des brochettes d’agneau et de bar européen.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-08-21
Date d'arrivée : 2019-08-21
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Caroline Gagnon, Andrée Langlois, Pierre Huard
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Barbara Ann Gauthier, Alain Roy
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46. Free Go, les frigos en libre-service de Sherbrooke
14 août 2019|22 min
Au menu: Un frigo en libre-service à Sherbrooke. Tout sur le maïs du Québec et on découvre les très mexicaines aguas frescas.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-08-14
Date d'arrivée : 2019-08-14
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Andrée Langlois, Caroline Gagnon
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Julie Perreault, Barbara Ann Gauthier
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45. Des fruits de mer gaspésiens partout au Québec
7 août 2019|22 min
Au menu: Des poissons et fruits de mer gaspésiens disponibles désormais partout au Québec; les olives noires sont-elles vraiment noires naturellement ? Et on se régale de granités, glaces et sorbets.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-08-07
Date d'arrivée : 2019-08-07
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Dany Croussette, Patrick Brunette, Claude Laflamme
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Gildas Meneu, Alain Roy
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44. Goûter le terroir avec les appellations réservées
31 juillet 2019|22 min
Au menu: tout sur les Indications géographiques protégées du Québec, on cuisine les champignons et on découvre des condiments à base d’algues préparés en Gaspésie.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-07-31
Date d'arrivée : 2019-07-31
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Isabelle Vallée, Pierre Huard, Dany Croussette
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Alain Roy, Julie Perreault, Gildas Meneu
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43. Goûter à l’assiette boréale 100% Côte-Nord
24 juillet 2019|22 min
Au menu: une assiette boréale 100% Côte-Nord ; on cuisine la rhubarbe et on découvre la certification gaspésienne Fourchette bleue. Johane Despins présente l’émission depuis la Côte-Nord.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-07-24
Date d'arrivée : 2019-07-24
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Patrick Brunette, Dany Croussette
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Alain Roy, Cindy Todd, Gildas Meneu
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42. Des applications intelligentes antigaspillage
17 juillet 2019|22 min
Au menu : On explore les applications pour réduire le gaspillage, on prépare des soupes froides et on découvre les meilleurs trucs pour conserver les petits fruits.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-07-17
Date d'arrivée : 2019-07-17
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Andrée Langlois, Claude Laflamme, Pierre Huard
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Andrée Langlois, Johane Despins, Alain Roy, Julie Perreault
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41. Des chocolats et du gin aux saveurs de la Gaspésie
10 juillet 2019|22 min
Au menu : des chocolats et un gin aux saveurs de la Gaspésie gourmande! Un comparatif des thés et tisanes glacées et on prépare des brochettes pour carnivores.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-07-10
Date d'arrivée : 2019-07-10
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Dany Croussette, Patrick Brunette, Pierre Huard
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Gildas Meneu, Julie Perreault, Alain Roy
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40. Bien choisir une bonne salade prête à manger
3 juillet 2019|22 min
Au menu : On compare les salades prêtes à manger des supermarchés, on déguste un pastis 100% québécois et on découvre les paletas!
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-07-03
Date d'arrivée : 2019-07-03
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Éric Barbeau, Dany Croussette, Isabelle Vallée
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Johane Despins, Alain Roy, Gildas Meneu, Julie Perreault
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39. La Transformerie, ou l’art d’enrayer le gaspillage alimentaire
26 juin 2019|22 min
Au menu : La Transformerie, ou lart de métamorphoser les aliments invendus en délicieuses créations culinaires. On prépare des brochettes véganes ou de poisson et on découvre les jambons ibériques.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-06-26
Date d'arrivée : 2019-06-26
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Andrée Langlois, Pierre Huard
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Andrée Langlois, Alain Roy
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38. Les sorbetières au banc d’essai
19 juin 2019|22 min
Au menu: un banc d’essai de sorbetières, des légumes asiatiques qui poussent au Québec et le tomahawk, une coupe de boeuf pour carnivores passionnés.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-06-19
Date d'arrivée : 2019-06-19
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Caroline Gagnon, Andrée Langlois, Patrick Brunette
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Barbara Ann Gauthier, Gildas Meneu
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37. L’art culinaire des poissons entiers
12 juin 2019|22 min
Au menu: on apprend à cuire les poissons entiers, on prépare des coulis de fruits et on découvre la pistache.
Durée : 22 min
Année de production : 2019
Date de diffusion : 2019-06-12
Date d'arrivée : 2019-06-12
Production : ICI Radio-Canada Télé
Pays : Canada
Réalisateur(s): Éric Barbeau, Caroline Gagnon, Dany Croussette
Animateur(trice): Johane Despins, Denis Gagné
Journaliste(s): Gildas Meneu, Barbara Ann Gauthier, Julie Perreault

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