Les boissons végétales : des produits ultratransformés et trop sucrés? Le retour des tests de goût avec les maïs soufflés au caramel. Et on découvre l’ajvar, le caviar des Balkans, un condiment fait de poivrons rouges.

Les produits de marques maison sont vendus généralement à plus bas prix que ceux des marques nationales. La qualité de leurs ingrédients est-elle au rendez-vous? L’épicerie a comparé leurs valeurs nutritives et leurs listes d’ingrédients aux produits de la marque nationale de référence.

L'épicerie passe des mélangeurs à main au banc d'essai. En ces temps de pénurie de main-d'œuvre, est-ce que l'offre alimentaire au bureau devient un argument pour attirer ou conserver du personnel? Découvrez le kürtoskalács, une pâtisserie hongroise.

Aussi cher que le filet mignon et mal-aimé à cause de sa teneur en nitrites, le bacon demeure toutefois un des aliments favoris des Canadiennes et des Canadiens. Connaissez-vous le glanage? Gros plan sur cette activité solidaire qui réduit le gaspillage alimentaire. Et on découvre des légumes sous-estimés : les navets et les rutabagas.

Une émission à saveur économique en cette période d’inflation : des trucs pour réduire votre facture d’épicerie, et l’effritement de la confiance des gens devant les profits grandissants des chaînes d’alimentation. Et on découvre la kolbassa, un saucisson d'Europe de l'Est, et la riche histoire d’un quartier de Val-d’Or, en Abitibi.

Les gommes à mâcher se vendent partout, mais leurs ventes semblent en déclin depuis quelques années. L’épicerie se penche sur la question et décortique les allégations et les mythes autour de ce produit étonnamment polluant.

L’évolution du rayon des yogourts, un banc d’essai de fouets et un reportage sur un chef autochtone, en Ontario, qui met la cuisine des Autochtones au goût du jour.

Quelques conseils pour choisir des gâteries pour chiens. Les différences entre les sauces tamari, soya, hoisin, aux huîtres et au poisson. Et la crème caramel, un dessert dégusté un peu partout dans le monde.

Pour la première fois, on enseigne la nutrition à des étudiantes et étudiants en médecine. Attention : vos éponges de cuisine sont probablement gorgées de bactéries. Et on découvre les taralli, ces petits pains croustillants en forme de boucle tout droit venus d’Italie.

Le poulet est la viande la plus consommée au pays. Rôti, le poulet est un produit gagnant, et ça, l’industrie de la restauration et les chaînes en alimentation l’ont bien compris. L’épicerie examine et analyse l’offre, et vous donne des astuces pour le cuisiner maison. Aussi au programme : Les propriétés du miel brut et Le café aux champignons.

Malgré la grande popularité des alcools québécois, les microdistilleries craignent pour leur survie. Nous faisons un test de goût de ketchup. Et nous découvrons le pikliz, un condiment haïtien fait à base de chou fermenté.

Alors que bon nombre de gens au pays vivent seuls, les épiceries se sont-elles adaptées à cette réalité? On soumet des tasses à mesurer à un banc d’essai. Aussi, on s’intéresse aux saveurs du rhum arrangé, qui nous font voyager dans les îles du Sud.

On s’intéresse aux rituels autochtones autour du solstice d’hiver et de Noël, entre modernité et tradition. Aussi, on mène un test de goût : quelle est la meilleure tarte au sucre du commerce?

Quels sont vos droits quand le prix payé à la caisse est erroné? On présente de nouveaux produits, à prendre ou à laisser. Et on rencontre des femmes indiennes qui cuisinent à la maison pour s'intégrer.

Trop salé, gras ou sucré. Est-ce qu’un avertissement sur les emballages nous éviterait de consommer ces aliments? Un banc d’essai d’affûteurs de couteaux. Et mille et une façons de consommer les œufs de poissons.

Y a-t-il un avenir pour la pisciculture en milieu urbain? Ce que veulent dire exactement les dates de péremption. Et L’épicerie découvre des tartares du Liban et d’Éthiopie.