La semaine verte

LE THÉ PARFAIT - Le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. L’Inde, le Japon et certains pays d'Afrique sont d'importants producteurs, mais c'est en Chine que commence l'histoire du thé, il y a plusieurs millénaires. Et c'est là-bas que le québécois Jasmin Desharnais se rend depuis plus de 10 ans à la recherche du thé parfait. SANGLICHONS - Les animaux hybrides existent depuis des milliers d'années. Celui que vous allez découvrir aujourd'hui est peu connu en Amérique. Il s’agit du sanglichon, issu du croisement d'une truie et d'un mâle sanglier. L’HOMME AUX LONGICORNES - Dans le petit village de Sainte-Hénédine, près de Québec, habite un entomologiste connu mondialement, Gontran Drouin. Les longicornes, sa spécialité, sont des coléoptères qui creusent des galeries dans les arbres. Il en a 7 000 chez lui!

PLANÈTE VERTE – REBOISER LES GRANDES VILLES - Meilleure qualité de l'air, meilleure gestion des eaux pluviales, réduction de la facture d'électricité grâce à l'ombre qu'ils procurent... On ne compte plus les bénéfices écologiques que les arbres nous apportent. Plus que jamais, les villes ont besoin d'eux. Comment Montréal et New York s'y prennent pour reboiser leur territoire. HIRONDELLES EN CHUTE LIBRE - Il n'y a pas si longtemps, l'arrivée des hirondelles, fidèles au rendez-vous, marquait le retour de la belle saison. Mais depuis quelques années, les populations d'hirondelles déclinent très rapidement. Récit d'une disparition troublante. LE MOUTON DORPER - Une jeune fermière des Cantons de l'Est fait l'élevage du mouton Dorper, une race originaire d'Afrique du sud, très répandue dans le monde mais très peu au Canada. Notre productrice possède le plus gros troupeau de brebis de cette race au pays. Voici l'histoire d'un mouton croisé en Afrique du Sud, qui a transité par l'Australie avant de poser les pattes ici. BANQUES DE TERRES AGRICOLES - La MRC de Brome-Missisquoi, dans les Cantons-de-l’Est, a créé une banque de terres pour faciliter l’implantation de jeunes agriculteurs. La plupart du temps, ils n’ont pas les moyens financiers d’acheter une ferme. La location reste souvent le seul moyen de démarrer une entreprise agricole.

UNE FERME GÉANTE - Portrait d'une ferme unique. Plus de mille vaches qui produisent 11,7 millions de litres de lait. Pour réaliser tout ça, la famille Landry s'est dotée de 22 robots de traite. Visite de la plus grosse ferme laitière au Québec. LA CULTURE DE L’AUBERGINE - L'aubergine est un légume exotique de plus en plus populaire. Il vient des pays chauds, mais avec beaucoup de soins, on réussit à le cultiver au Québec. Cette récolte est entièrement manuelle : les légumes sont tranchés, essuyés, triés et emballés un à un et toutes ces étapes se font au champ. REPRODUCTION DE L’OIE BLANCHE - L’été 2014 a été une bonne saison de reproduction pour la Grande Oie des neiges dans l'Arctique canadien. Le biologiste Gilles Gauthier fait le point sur l'état de la population et rappelle les raisons qui poussent les gestionnaires de la Faune à réduire cette population. PLANÈTE VERTE – DISTRIBUTRICES DE LAIT CRU - Les consommateurs français peuvent acheter le lait cru directement dans des machines distributrices, installées dans les centres-villes. Des producteurs laitiers ont décidé de se tourner vers ce type de vente qui leur permet d'obtenir un meilleur prix pour le lait. RUÉE VERS LA MORILLE - Au Québec, la cueillette des morilles de feu commence à s'organiser. Mais au Yukon, cette industrie génère déjà des centaines de milliers de dollars. Voici le récit d'un aventurier qui a participé à cette ruée vers la morille du Yukon.

L’ARPENTEUSE DE LA PRUCHE - Les biologistes ont surnommé l’endroit le « Ground Zero » du Parc national de la Jacques-Cartier. C’est une forêt dévastée par l’arpenteuse de la pruche. La chenille a tout ravagé en une seule saison. Ses frappes sont encore plus fulgurantes que la tordeuse des bourgeons de l’épinette. Les chercheurs sont inquiets. LES PATATES DOUCES DE L’ÎLE D’ORLÉANS - Nos habitudes alimentaires évoluent, ce qui force les producteurs à s'adapter et à cultiver des légumes venus d'ailleurs. Au Québec, cultiver la patate douce qui pousse habituellement sous les climats chauds et secs est un pari risqué. PLANÈTE VERTE – KENYA : LE PRIX DES ROSES - Une bonne partie des roses vendues en Europe sont cultivées au Kenya. Cela représente 10 milliards de revenus par année et 56 000 emplois pour ce pays. Mais le coût environnemental est dévastateur pour le lac Naïvasha situé au coeur d’une des plus anciennes réserves naturelles de l’Afrique. MAISON DE CHANVRE - Le chanvre est une plante vieille comme le monde. Elle est depuis longtemps utilisée en cuisine, dans les cosmétiques, dans l’industrie du papier et des textiles. Aujourd'hui, le chanvre industriel se retrouve même sur les chantiers de construction. PRODUCTION DE FIBRES - Pendant des années, on a juré que par les tissus synthétiques mais les fibres naturelles sont désormais de retour. Cachemire, mohair, alpaga, angora... ces fibres aux noms exotiques sont de plus en plus produites ici au Canada.

LA BOURSE DU GRAIN - Qu'ont en commun les grands groupes d'investisseurs et les producteurs agricoles? Les deux s'intéressent à la bourse de Chicago. Les investisseurs n'ont jamais fait d'agriculture mais ils transigent chaque jour des matières premières comme des céréales, du sucre, du café. Les agriculteurs eux, se servent de la bourse pour rentabiliser leur entreprise. BÉLUGAS EN CAPTIVITÉ - L'aquarium de Vancouver est l'un des deux endroits au Canada où on peut admirer des cétacés, comme les bélugas et les dauphins. Mais la captivité des mammifères marins est controversée et Vancouver se retrouve au cœur du débat. D'un côté comme de l'autre on dit agir par amour pour ces animaux. FERMES SOLAIRES - Depuis plusieurs années, l’installation de panneaux photovoltaïques s’est accélérée à travers le monde. Dans l'est ontarien, des producteurs agricoles misent sur le soleil pour arrondir leur fin de mois. Ils produisent de l'énergie verte. Plus le soleil brille, plus c'est rentable. RENAÎTRE DES CENDRES - Les feux de forêt laissent souvent derrière eux des paysages dévastés, presque lunaires. Comme si tout avait été détruit. Mais ce n'est pas tout à fait le cas. En réalité, la vie reprend rapidement. Et les feux ont même des effets positifs pour la biodiversité des forêts.

DES VACHES MOINS POLLUANTES - Les ruminants comme les vaches et les bovins contribuent au réchauffement climatique. Ils produisent du méthane, un puissant gaz à effet de serre. Mais il est possible de rendre les vaches laitières moins polluantes en ajoutant du lin à leur diète. HÔPITAL D’OISEAUX - Le village d'Hudson, à l'ouest de Montréal, abrite un hôpital d'oiseaux où on soigne jusqu'à 300 oiseaux à la fois. À la différence de l'Union québécoise de réhabilitation des oiseaux de proie de Saint-Hyacinthe, le Nichoir s'intéresse principalement aux autres oiseaux : ceux qu'on dit chanteurs, les canards, les pics... Le plus grand centre du genre au Canada. CULTIVER DES SHIITAKES - Certains propriétaires de boisés et de forêts privées essaient de diversifier leurs activités et leurs revenus. Ils se tournent vers l'agroforesterie et font pousser des champignons sur des billes de bois. EXPORTER LES PRODUITS MARINS - Faire voyager des fruits de mer vivants à l'autre bout du monde n'est pas simple. Une entreprise de la région de Vancouver a été la première au pays à se spécialiser dans l'exportation de fruits de mer vivants. Elle célèbre cette année ses 35 ans d'existence. CÉRÉALES DE LA RELANCE - Comment relancer l'agriculture dans une région frappée par la morosité et l'abandon des terres? Dans les Hautes-Laurentides, un jeune agriculteur a trouvé une piste de solution. Il a convaincu une poignée d’agriculteurs de garder leurs terres et de se lancer dans la culture de l’épeautre et du sarrasin, des céréales biologiques de grande valeur.

DÉFIS DE L’ARCHIPEL DE SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON - La pêche à la morue a longtemps été la principale activité économique à Saint-Pierre-et-Miquelon, cet archipel de France à deux pas de Terre-Neuve. Comment la population a-t-elle survécu au moratoire qui dure depuis plus de 20 ans?SAFRAN : L’OR ROUGE - Le safran est parmi les aliments les plus chers au monde. On le surnomme l'or rouge. Le plus important producteur de safran du Canada se trouve à Saint-Élie-de-Caxton, au Québec. Fait surprenant, le climat y est propice pour cette culture car c’est le froid qui déclenche la floraison en octobre. SIROP DE BOULEAU - Le sirop de bouleau est un produit très prisé dans le milieu de la haute gastronomie mais il est difficile à produire. Il se vend donc beaucoup plus cher que le sirop d’érable, soit environ 250 dollars le litre. Un couple de Manitobains cherche à augmenter sa production.

« LE DÉCLIN DES INSECTES POLLINISATEURS » - Les abeilles disparaissent par milliards de la planète. Elles sont victimes d’un mal étrange qu’on surnomme le syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles. Le Canada n’échappe pas à cette hécatombe. Les apiculteurs perdent le tiers de leurs abeilles chaque année. Le constat serait tout aussi alarmant pour les abeilles sauvages. Certaines espèces de bourdons sont maintenant rayées de la carte. Elles seraient victimes des mêmes maux qui affligent l’abeille domestique. Que se passe-t-il donc aux champs ? Quel mal mystérieux affecte abeilles domestiques et abeilles sauvages ?

SAINT-ATHANASE, CAPITALE DE L’ÉRABLE - Avec 650 000 entailles, Saint-Athanase, au Témiscouata, est sans contredit la capitale du sirop d'érable. Il y a des signes qui ne trompent pas : des cabanes à sucre modernes, de l'équipement spécialisé, des usines d'embouteillage et une multitude de produits régionaux à base d'érable. Son sirop au goût unique fait vivre plusieurs communautés. PLANÈTE VERTE – BELGIQUE : LE BEURRE D’ARDENNE - Portrait d'un produit agricole typique de la Belgique : le beurre d'Ardenne. Ce beurre a reçu le label européen d'Appellation d'origine protégée. Il est élaboré à partir de lait de vaches provenant de la région des Ardennes. Les producteurs laitiers doivent répondre à un cahier des charges très strict. LA POULE AUX ŒUFS VERTS - On connait les oeufs de poules à la coquille blanche ou brune. Voilà qu'arrivent sur le marché des oeufs à la coquille verte. Le plus gros producteur d'oeufs bios au Canada, vient de lancer sur le marché ces œufs à la couleur inhabituelle et plutôt surprenante! RETOUR AUX PÂTURAGES - Dans les troupeaux laitiers, traditionnellement, on isole les veaux à la naissance pour limiter la propagation des maladies. Mais cette pratique est appelée à changer. Les spécialistes du bien-être animal constatent que les veaux élevés en groupe et qui prennent l'air au champ deviennent de meilleures vaches laitières. PLANÈTE VERTE – FRANCE : ÉOLE WATER - On connaît tous les éoliennes qui permettent de produire de l'électricité à partir du vent. Pourtant dans l'air se cache aussi une autre richesse : de l'eau. Petit détour par le Sud de la France, où un ingénieur tente de créer de l'eau, là où on ne la voit pas.

ANDALOUSIE. La semaine verte vous présente une série documentaire en trois épisodes sur la production de l'huile d'olive en Europe et au Moyen-Orient. Cette semaine, nous entamons ce voyage en Andalousie au cœur de la plus grande oliveraie du monde.

AGRICULTURE DE PRÉCISION - Alors qu'au fil des années on n'a cessé d'agrandir les surfaces de culture et la taille de la machinerie, on se tourne désormais vers les nouvelles technologies comme les GPS et l’imagerie satellite. L’HOMME AUX MOUSSES - Un biologiste, au Bic, a décidé de se pencher sur ces plantes qui sont capables de vivre dans pratiquement toutes les conditions. GÉNÉTIQUE DES HUÎTRES - Depuis quelques années, l’huître est un incontournable au menu des restos branchés. Autrefois, les ostréiculteurs étaient des pêcheurs d'huîtres, aujourd'hui, ce sont des généticiens. HYBRIDEUR DE ROSES - Christian Bédard se passionne pour les roses. Il compte parmi les rares personnes sur la planète à pratiquer le métier d'hybrideur de roses.

FERMES URBAINES - New York est en train de devenir un leader dans l'agriculture sur les toits de Brooklyn et Queen's. LES TÊTES DE VIOLONS - On peut consommer les têtes de violons à l'année, mais la ressource est fragile. SANGLIERS DÉVASTATEURS - Le sanglier européen introduit dans les années 80 pour diversifier l'agriculture cause aujourd'hui beaucoup de dommages. FLEUR D'AIL - Portrait de la culture de la fleur d'ail, bien adaptée à notre climat.

REBOISER LES GRANDES VILLES - Bénéfices écologiques que les arbres nous apportent : meilleure qualité de l'air, meilleure gestion des eaux pluviales, réduction de la facture d'électricité. Plus que jamais, les villes ont besoin d'eux. HIRONDELLES EN CHUTE LIBRE - Récit de la disparition des populations d'hirondelles. AGRITWITTEURS - Twitter, un outil technologique puissant pour les agriculteurs : trucs, conseils, infos. INSECTES VS INSECTES - Des producteurs horticoles cessent les arrosages d'insecticides chimiques et se font livrer des insectes prédateurs.

AGROTOURISME - Prince Edward County a misé sur l’agrotourisme et a réussi son pari. LE MARCHÉ DU VIN - L'industrie viticole a connu un essor considérable au Canada et les vignerons ont démontré qu'ils pouvaient faire des produits de grande qualité. GINSENG - La production ontarienne de ginseng s'élève à 130 millions de dollars par année et est presque entièrement exportée vers l'Asie. LA MECQUE DES ORNITHOLOGUES - Pointe-Pelée est l’endroit le plus au sud du pays. Des centaines d’espèces d’oiseaux y passent au printemps pendant la migration et des milliers d’amateurs d’oiseaux viennent les y observer.

UNE FERME FAMILIALE - Trois frères cultivent la terre de leurs parents. Ils combinent emplois à l'extérieur et travail agricole. FUNÉRAILLES VERTES - Quelles options s'offrent à ceux qui veulent partir en laissant le moins de traces possible. DU HOUBLON À LA MACHINE - Un producteur de L’Isle-aux-Allumettes, dans l’Outaouais, veut offrir aux microbrasseries un houblon local à un prix raisonnable. INSECTES AU MENU - En Chine, les insectes comestibles font partie de l'alimentation des gens depuis fort longtemps. Mais leur consommation à grande échelle est-elle réaliste?

L’accord de libre-échange signé par le Canada et l’Union européenne ébranle le monde agricole. L’agriculture canadienne doit s’adapter à la circulation de plus en plus grande des denrées sur la planète.