L’école secondaire de Cabano, à l'initiative de ses professeurs, a monté un projet de serre pour la culture de fruits et de légumes. Ils ont non seulement réussi à intéresser les jeunes à l'école, mais aussi à leur inculquer de saines habitudes alimentaires et cultiver chez eux un sentiment d'appartenance à la communauté.

Il a les deux yeux sur le même côté de la tête. Le flétan Atlantique est un des poissons de fond le plus étrange du Saint-Laurent et une espèce très courue des pêcheurs et des consommateurs. Bonne nouvelle : le Saint-Laurent regorge de flétans. Les chercheurs sont surpris de son retour inattendu après un demi-siècle de déclin. Pour éviter qu’il ne replonge, les scientifiques démarrent le plus vaste programme de recherche jamais réalisé sur cette espèce.

On les cultive depuis plus de 20 ans, mais le sujet est toujours aussi brûlant d’actualité. Ces biotechnologies devaient améliorer les rendements et réduire les traitements chimiques. Mais les OGM n’ont pas tenu toutes leurs promesses.

100% AUTOSUFFISANT : cultiver un potager, faire pousser des fruits et des légumes, c’est une chose. Mais produire soi-même tout ce qu’il faut pour nourrir une famille, autrement dit devenir autosuffisant sur le plan alimentaire, c’est une autre histoire. LA MORT DE LA BANANE : les bananes sont quasiment toutes issues d’une seule variété : la Cavendish. Cette monoculture repose sur des plants cultivés en laboratoire à partir de cultures cellulaires. Nos bananes sont donc toutes des clones et cette uniformité les rend vulnérables aux maladies. LE TOULADI DU LAC TÉMISCOUATA : le touladi est l'un des plus gros poissons d'eau douce d'Amérique du Nord. Dans le lac Témiscouata, au Bas Saint-Laurent, bien qu’ils soient encore abondants, leur taux de reproduction est très faible. Que se passe-t-il?

Voici la 2e partie de ce documentaire en deux volets sur les organismes génétiquement modifiés. Lors de leur première commercialisation, les OGM étaient porteurs de promesses: résoudre la faim dans le monde, diminuer l’utilisation des pesticides. 20 ans plus tard, où en est-on? Les OGM font l’objet d’une très forte contestation. Partout dans le monde, des citoyens s’inquiètent des risques qui leur sont associés : non seulement pour la santé, mais aussi pour l’environnement et pour les agriculteurs. Ils dénoncent l’emprise des géants des semences et des pesticides, comme l’américain Monsanto.

Les organismes génétiquement modifié étaient porteurs de promesses: résoudre la faim dans le monde, diminuer l’utilisation des pesticides. 20 ans plus tard, où en est-on? Les OGM font l’objet d’une très forte contestation. Partout dans le monde, des citoyens s’inquiètent des risques qui leur sont associés : non seulement pour la santé, mais aussi pour l’environnement et pour les agriculteurs. Ils dénoncent l’emprise des géants des semences et des pesticides, comme l’américain Monsanto. Catastrophe annoncée pour les uns, progrès majeur pour les autres… la polémique mondiale entre les antis et les pro-OGM a rendu le débat passionnel, et parfois illisible, pollué par des arguments mensongers, qui ne relèvent de la science qu’en apparence. Comment démêler le vrai du faux ? Où se trouve la vérité sur les OGM ?

Gros-Mécatina, 365 habitants, est un village isolé de la Basse-Côte-Nord, accessible seulement par bateau ou avion. En 2011, l’usine de conditionnement du crabe a fermé ses portes.Depuis, les citoyens se sont mis à l’agriculture. Actuellement, les légumes n’arrivent qu’une fois par semaine après un long trajet en bateau. Mais le maire est convaincu que sa municipalité pourrait fournir toute la Basse-Côte-Nord en produits frais. Ils cultivent des légumes sous tunnel, ont planté des camerisiers, et ont aménagé la première chicouteraie d’Amérique du Nord. Même les enfants d’école font de la culture hydroponique! Le maire est aussi en pourparlers pour faire rouvrir l’ancienne usine, ce qui permettrait de congeler la camerise et de l’exporter. Histoire des habitants de cette petite municipalité qui doivent faire preuve d'imagination et de persévérance pour assurer la survie de leur village.

Depuis 12 000 ans, des générations de paysans ont sélectionné les semences afin de domestiquer des plantes sauvages. Encore aujourd’hui, l’essentiel de notre alimentation provient d’une semence. Mais leur diversité diminue à un rythme alarmant. L’humanité ne compte plus que sur une dizaine de plantes pour se nourrir. Le contrôle des semences par les multinationales de l’agrochimie accélère le déclin de la biodiversité cultivée. Comment sauver ce qui reste de semences? La réserve mondiale du Svalbard située au cœur de l’Arctique, en Norvège, parviendra-t-elle à protéger le patrimoine semencier de l’humanité? Devant les défis que posent les changements climatiques, la diversité génétique des semences est plus que jamais essentielle pour notre sécurité alimentaire.

Depuis sa colonisation, au 17e siècle, on y cultive la terre. C’était le seul moyen d’assurer la survie des familles, souvent coupées du monde par les glaces en hiver. Aujourd’hui, ce petit territoire continue de vivre, entre autres, de l’agriculture et les fromages de son terroir ont une renommée fort enviable. Mais la relève agricole fait défaut et le temps presse pour attirer de nouveaux producteurs.

Près de 2000 orignaux habitent dans le périmètre de la ville d'Anchorage. Une nuisance en milieu urbain, ces colossaux citadins à 4 pattes suscitent pourtant beaucoup d'affection!

Il y a de moins en moins de fermes, elles sont de plus grande taille et elles se spécialisent.Mais s'il y avait une autre façon de penser la ferme? André Desmarais veut attirer et formerde jeunes agriculteurs à la culture biologique. Il a acheté des lots pour en faire des fermes-écoles. LE CAVIAR D’ÉLEVAGE En Suisse, une petite commune abrite le premier élevage alpin d'esturgeon et espère réduire la pression sur cette espèce, aujourd'hui au seuil de l'extinction. CRÉCERELLES PRISES AU PIÈGE Portrait de l'état de santé du plus petit des faucons, entre déclin et remontée. RECRÉER DES TOURBIÈRES Les tourbières forment un écosystème millénaire unique non-renouvelable. Une fois la tourbe récoltée, il faut trouver un autre lieu où l'extraire. Alors, comment recréer rapidement ce que la nature a pris des millénaires à former?

Les Langlois ont été les premiers agriculteurs à arriver à Neuville en 1667. 12 générationsd’agriculteurs à cultiver les mêmes terres. Médé a poussé très loin le concept de l’agriculture locale et de la vente à la ferme. SAUMONS D’ÉLEVAGE L'Alaska se targue de pouvoir fournir au reste du monde du saumon 100% sauvage toute l'année. Ce que le public sait moins, c'est que 25 à 60% des saumons «sauvages» pêchés sont nés dans des fermes d'élevage avant d'être relâchés. GRUES DÉVASTATRICES Il y a de plus en plus de grues du Canada en Abitibi. Presque cinq fois plus qu'en 1980 : 70 000, contre 15 000. Et elles adorent l'orge! Tellement que plusieurs agriculteurs ont abandonné cette culture à cause d'elles. FRAMBOISES SOUS ABRIS Les producteurs d'ici veulent des variétés capables de produire jusqu'à l'automne. De nouvelles techniques de culture en serre pourraient permettre de garnir les étalages des épiceries de framboises locales.

DÉCLIN DES OISEAUX CHAMPÊTRES Chaque printemps, le phénomène se répète. Pendant quelques mois, le Canada devient une terre d’asile pour les oiseaux venus s’y reproduire. Mais, depuis une quarantaine d’années, leur nombre est en forte baisse. Qu'est-ce qui explique le déclin dramatique de ces populations et que faire pour assurer leur éventuel retour? LITIÈRE COMPOSTÉE Imaginez une vache étendue de tout son long, de la queue au museau, qui dort si profondément qu’il faut aller la réveiller! Même les éleveurs ont rarement vu ça! Sauf les quelques-uns qui ont une étable dite « sur litière compostée ». LES MYES DU MAINE Le réchauffement des océans entraîne toutes sortes de conséquences : des espèces forcées de migrer, de nouveaux prédateurs qui sèment le chaos. Au Maine, on tente par tous les moyens de préserver la pêche aux myes. FLEURS EN BOUCHELes fleurs comestibles ont des saveurs très variées. Et les cultiver est un travail de moine, qui se fait tout en délicatesse.

LES PRODUITS D’APPELLATIONS -Donner une appellation à un produit agricole ça peut permettre de dynamiser toute une région.  Au Québec, il existe peu d'appellations de ce genre et leur manque de rayonnement déçoit les agriculteurs. Mais le vent semble en train de tourner. Et la région d'Espelette, en France, pourrait très bien servir d'exemple. MÉLÈZE À CROISSANCE RAPIDE - Dans le domaine forestier, plusieurs recherches sont en cours pour croiser des espèces afin d'en accélérer la croissance. Au Québec, des expériences visent le mélèze, une essence de bois à fort potentiel, trop souvent négligée. MARES ÉPHÉMÈRES -Chaque printemps, une faune étrange et discrète profite des mares d’eau temporaires causées par la fonte des neiges pour s’y reproduire. Ces cuvettes saisonnières ont échappé jusqu'ici aux mailles de la conservation. La faune exubérante qui grouille dans cet écosystème a pourtant de quoi surprendre et mérite qu'on la protège.

Le homard américain migre du sud vers le nord, résultat du réchauffement des eaux. Des recherches sont en cours pour permettre de récolter un plus grand nombre d'ail du Québec si savoureux. Et une seconde vie pour les vieilles tubulures des érablières.

Marcel Faucher, ancien technicien forestier et acériculteur, entaille aujourd’hui des érables qu’il a semé lui-même il y a 25 ans. Une forêt entière composée de supers érables issus des meilleurs spécimens de son érablière naturelle. Ils donnent 30 % plus de rendement. C’est le seul cas d’amélioration génétique de l’érable connu au Québec. CERFS EN VILLE - Les cerfs de Virginie surpeuplent des régions du Grand Montréal. Leur présence bouleverse la biodiversité et perturbe la vie des citoyens : accidents, destruction des haies de cèdre, etc. Pour y remédier, un projet pilote du ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs du Québec teste la chasse en zone semi-urbaine sur l'île aux Hérons. PIVOINES D’ALASKA - En Alaska, une nouvelle ruée vers l'or est en train de se dérouler. Cette fois, l'objet de la convoitise, ce sont des fleurs. Des pivoines. Très recherchées, elles ont trouvé dans cet état américain les conditions parfaites pour satisfaire une demande mondiale en croissance.