Cette année, les producteurs ont dû composer avec les aléas de la météo, mais ce qui retient l'attention, ce sont les disparités climatiques d'une région à l'autre. AQUACULTURE AU LARGE - L’aquaculture est l'un des secteurs agroalimentaires qui connaît la plus forte croissance. Mais l'aquaculture a souvent des impacts négatifs sur l’environnement. Une nouvelle forme d’élevage s'avère toutefois prometteuse : l’aquaculture au large… DES PARULINES POUR SAUVER LES ÉPINETTES - La tordeuse des bourgeons de l’épinette fait des ravages dans les forêts du Québec et du Nouveau-Brunswick. Pulvérisation aérienne, traitement sylvicole, tout est fait pour contrer la propagation de ces larves défoliantes. Mais souvent, on agit trop tard. Que faire alors? Les oiseaux pourraient nous fournir de précieuses informations. FRAMBOISES SOUS ABRIS Les framboises fraîches que l’on trouve au supermarché proviennent le plus souvent de la Californie. Les producteurs d'ici ont bien l'intention de renverser cette tendance. Des variétés capables de produire jusqu'à l'automne et de nouvelles techniques de culture en serre pourraient permettre de garnir les étalages des épiceries de framboises locales. ALASKA – DES ORIGNAUX EN VILLE Près de 2000 orignaux habitent dans le périmètre de la ville d'Anchorage. Une nuisance en milieu urbain, ces colossaux citadins à 4 pattes suscitent pourtant beaucoup d'affection !

Portrait de Temple Grandin, une femme au parcours inouï qui a révolutionné à elle seule la notion de bien-être animal. Ses travaux ont notamment permis de redessiner bon nombre des installations d’élevage et d'abattage en Amérique. L'AIL DU QUÉBEC - L'ail du Québec, pourtant savoureux, est pratiquement introuvable en supermarché. Pour en dénicher, il faut aller dans les marchés publics ou les commerces de proximité. Mais des recherches sont en cours pour permettre d’en récolter un plus grand nombre. NOUVEAUX PROPRIÉTAIRES FORESTIERS - Les nouveaux propriétaires forestiers sont de moins en moins enclins à exploiter leurs forêts. Une situation inquiétante pour l'industrie forestière qui a besoin des forêts privées pour s'approvisionner en bois. LE GÈBRE JOUGRIS - Il est parfois difficile de prévoir les comportements des animaux. À Rouyn-Noranda, on a vu arriver depuis quelques décennies une nouvelle espèce d'oiseaux qui nichent en pleine ville.

Marcel Faucher entaille aujourd’hui des érables qu’il a semé lui-même il y a 25 ans. Une forêt entière composée de supers érables issus des meilleurs spécimens de son érablière naturelle. Ils donnent 30 % plus de rendement. C’est le seul cas d’amélioration génétique de l’érable connu au Québec. UNE SERRE À L’ÉCOLE - L’école secondaire de Cabano, à l'initiative de ses professeurs, a monté un projet de serre pour la culture de fruits et de légumes. Ils ont non seulement réussi à intéresser les jeunes à l'école, mais aussi à leur inculquer de saines habitudes alimentaires et cultiver chez eux un sentiment d'appartenance à la communauté.

Les bananes sont quasiment toutes issues d’une seule variété : la Cavendish. Cette monoculture repose sur des plants cultivés en laboratoire à partir de cultures cellulaires. Nos bananes sont donc toutes des clones et cette uniformité les rend vulnérables aux maladies. La banane est un fruit en sursis. PIVOINES D'ALASKA - En Alaska, une nouvelle ruée vers l'or est en train de se dérouler. Cette fois, l'objet de la convoitise, ce sont des fleurs. Des pivoines. Très recherchées, elles ont trouvé dans cet état américain les conditions parfaites pour satisfaire une demande mondiale en croissance. CELUI QUI PARLE AUX CYGNES - Symboles de grâce et de majesté, les cygnes trompette ont été chassés presque à extinction en Amérique du Nord. Un homme en Abitibi réussit à leur parler et les attire depuis quelques années dans son coin de pays!

Donner une appellation à un produit agricole ça peut permettre de dynamiser toute une région. Au Québec, il existe peu d'appellations de ce genre et leur manque de rayonnement déçoit les agriculteurs. Mais le vent semble en train de tourner. Et la région d'Espelette, en France, pourrait très bien servir d'exemple. SUITE - Le gouvernement du Québec a créé en 2006 le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Sa mission : assurer la reconnaissance et la mise en valeur de produits agroalimentaires au moyen d’appellations certifiées. Une dizaine d’années plus tard, 6 appellations sont officiellement reconnues au Québec. MÉLÈZE À CROISSANCE RAPIDE - Dans le domaine forestier, plusieurs recherches sont en cours pour croiser des espèces afin d'en accélérer la croissance. Au Québec, des expériences visent le mélèze, une essence de bois à fort potentiel, trop souvent négligée. LE REBOISEMENT - Combien faut-il de plants d'arbres pour remplacer les arbres disparus chaque année au Québec? CRÉCERELLES PRISES AU PIÈGE - Elle n'est pas encore considérée comme étant officiellement en danger, pourtant à certains endroits en Amérique du Nord, la crécerelle enregistre un déclin alarmant. Dans d'autres régions toutefois, l'oiseau se porte mieux. Portrait de l'état de santé du plus petit des faucons.

La semaine verte vous emmène chez les Cris du Québec dans le cadre d’une émission consacrée à l’évolution de la trappe depuis les débuts de la colonie. En marge du 150e anniversaire du Canada, nous avons voulu savoir comment se porte cette activité ancestrale et comment a-t-elle évoluée. Les coureurs des bois et la traite de fourrure font partie de l’histoire et du développement économique du pays. Mais aujourd’hui, malgré un nombre de prises stable depuis 30 ans au Québec, il y a de moins en moins de trappeurs. Et le sujet reste très sensible. Dénoncés par les animalistes, les trappeurs se défendent d’être cruels envers les animaux.

Le troupeau de bisons des plaines du Parc de Prince Albert, en Saskatchewan, est en décroissance depuis dix ans. En 2004, le troupeau comptait plus de 500 animaux ; il en reste aujourd'hui moins de 200. Les chercheurs craignent pour l'avenir du troupeau. LE TOULADI DU LAC TÉMISCOUATA - Le touladi est l'un des plus gros poissons d'eau douce d'Amérique du Nord. Dans le lac Témiscouata, au Bas Saint-Laurent, bien qu’ils soient encore abondants, leur taux de reproduction est très faible. Que se passe-t-il? RECRÉER DES TOURBIÈRES - Les tourbières forment un écosystème millénaire unique non-renouvelable. Une fois la tourbe récoltée, il faut trouver un autre lieu où l'extraire. Alors, comment recréer rapidement ce que la nature a pris des millénaires à former? POLITIQUE AGROALIMENTAIRE - Plusieurs paliers de gouvernement sont en train de se doter d'une politique alimentaire. Le gouvernement fédéral a terminé cet automne de grandes consultations. Et le gouvernement du Québec vient d’annoncer que sa politique bioalimentaire comprendrait des investissements de 15 milliards de dollars d’ici 2025.

Certains vignerons québécois ont développé des techniques visant à produire de meilleurs vins rouges au Québec. L’idée est de cultiver des cépages français plus susceptibles de plaire aux consommateurs que les cépages hybrides habituellement cultivés dans la province. CERFS EN VILLE - Les cerfs de Virginie surpeuplent des régions du Grand Montréal. Leur présence bouleverse la biodiversité et perturbe la vie des citoyens : accidents, destruction des haies de cèdre, etc. Pour y remédier, un projet pilote teste la chasse en zone semi-urbaine sur l'île aux Hérons. NOURRIR LA PLANÈTE - Réflexion sur l'agriculture avec une femme qui a consacré sa vie aux enjeux agricoles. Anja Geitmann est doyenne de la faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement à l'Université McGill.

Une de nos équipes a documenté pendant toute une année la vie agricole de l’île aux Grues, située au cœur du Saint-Laurent.Depuis sa colonisation, au 17e siècle, on y cultive la terre. C’était le seul moyen d’assurer la survie des familles, souvent coupées du monde par les glaces en hiver. Aujourd’hui, ce petit territoire continue de vivre, entre autres, de l’agriculture et les fromages de son terroir ont une renommée fort enviable. Mais la relève agricole fait défaut et le temps presse pour attirer de nouveaux producteurs.

On vous emmène sur la ligne de front de la lutte contre la tordeuse des bourgeons de l'épinette. 10 ans après le début de l'épidémie, le ravageur sévit encore. Et les larves de cet insecte, pourtant minuscules, peuvent faire des dommages considérables à nos forêts. La stratégie pour freiner leur avancée varie d'une province à l'autre. MICROBIOTE : LE GOÛT DES FROMAGES - Le Québec commercialise près de 900 sortes de fromages différents, de loin la province qui en produit le plus au pays. Les artisans fromagers sont passés maîtres dans l’art de ce savoir-faire subtil. Mais curieusement, on connait encore mal les micro-organismes qui donnent tout leur goût au fromage. POUPONNIÈRES AU FROID - Quand on pense à une pouponnière, on a souvent en tête l’image d’un lieu chaud et douillet. Mais pour certains animaux, comme les petits veaux, le froid peut être un allié. À condition qu’ils aient accès, entre autres, à beaucoup de lait et à de l’eau à volonté!

Le dernier épisode de « La faune canadienne au fil des saisons » est un regard excitant et parfois humoristique dans les coulisses de cette série légendaire. Voyez les exploits incroyables d'endurance ainsi que la magie technique qui a permis de capturer les images incroyables présentées dans ce documentaire.

Les mortalités d’abeilles n’étaient que la pointe d’un immense Iceberg. Les néonicotinoïdes mis au banc des accusés dans la crise des pollinisateurs se retrouvent maintenant partout dans l’environnement. Québec vient de freiner leur utilisation. Sommes-nous en train de mettre les derniers clous dans le cercueil de ces insecticides les plus vendus de la planète? - TRUIES AUX PÂTURAGES - Des truies gestantes aux pâturages et qui mettent bas en plein air. Est-ce rentable et efficace? Pour la première fois au pays, une étude scientifique est menée sur le sujet.

L'Organisation mondiale de la santé dénonce depuis longtemps l'utilisation abusive des antibiotiques, tant chez les humains que les animaux. La plupart des animaux d’élevage au Canada consomment des antibiotiques même quand ils ne sont pas malades. Or, les animaux d’élevage jouent un rôle insoupçonné dans la transmission de la résistance aux antibiotiques. Les autorités sanitaires mondiales affirment que les bactéries résistantes aux antimicrobiens peuvent être transmises des animaux aux humains et se retrouver indirectement dans la viande.Quel est l’impact sur la santé humaine ?

La Californie a adopté de nouvelles normes concernant la concentration de plomb acceptable dans le sirop d'érable, des normes si basses qui forcent les producteurs de sirop d'érable québécois à changer leur équipement. Du moins, ceux qui exportent aux États-Unis. GRAINES À CANARIS - Des chercheurs en Saskatchewan ont créé une nouvelle variété de graines à canaris qui pourrait changer la donne pour les producteurs de cette culture. ANIMAUX MANGEURS DE CHAMPIGNONS - Il y a les animaux herbivores, les carnivores, et maintenant les mycophages : ceux qui mangent des champignons. La mycophagie est un tout nouveau champ d'études. Et les chercheurs se rendent compte qu'auprès des animaux de nos forêts les champignons sont un mets de choix! TRANSFORMATION DU PEUPLIER FAUX TREMBLE - Au-delà de 60 ans, le peuplier faux-tremble se dégrade et perd sa valeur commerciale. Dans le Bas-Saint-Laurent, les usines de première et deuxième transformation joignent leurs efforts pour récupérer la ressource et la transformer. D’autant plus que la demande pour ce bois est au rendez-vous.

L'agriculture biologique en pleine mutation. Autrefois pratiquée exclusivement par de petits producteurs, l'agriculture bio attire désormais les géants de l'agro-industrie. Elle passe d’un mode de production artisanal à un modèle industriel et intensif, avec son lot d’avantages et de conséquences négatives. Pour produire du bio à grande échelle, on embauche une main-d’œuvre à bon marché, les modes de production s’industrialisent, les aliments voyagent sur d’immenses distances et sont produits 12 mois par année. En passant par le Québec, l’Espagne et la Roumanie, zoom sur le nouveau visage du bio.

Le sol, est ce qu'un agriculteur a de plus précieux. Alors que faire pour s’assurer qu'il soit en santé? Une partie de la réponse se trouve peut-être entre les rangs des cultures. Trois producteurs de la Montérégie expérimentent une technique vieille comme l'agriculture : la culture intercalaire. UNE NOUVELLE POMME DE TERRE - La pomme de terre est un légume hautement polyvalent. Mais la culture de ce tubercule exige beaucoup de traitements chimiques. À l’ère où plusieurs souhaitent une utilisation restreinte des pesticides, des chercheurs tentent de trouver de nouvelles variétés, meilleures pour l'environnement.