La semaine verte

Cette année, les producteurs ont dû composer avec les aléas de la météo, mais ce qui retient l'attention, ce sont les disparités climatiques d'une région à l'autre. AQUACULTURE AU LARGE - L’aquaculture est l'un des secteurs agroalimentaires qui connaît la plus forte croissance. Mais l'aquaculture a souvent des impacts négatifs sur l’environnement. Une nouvelle forme d’élevage s'avère toutefois prometteuse : l’aquaculture au large… DES PARULINES POUR SAUVER LES ÉPINETTES - La tordeuse des bourgeons de l’épinette fait des ravages dans les forêts du Québec et du Nouveau-Brunswick. Pulvérisation aérienne, traitement sylvicole, tout est fait pour contrer la propagation de ces larves défoliantes. Mais souvent, on agit trop tard. Que faire alors? Les oiseaux pourraient nous fournir de précieuses informations. FRAMBOISES SOUS ABRIS Les framboises fraîches que l’on trouve au supermarché proviennent le plus souvent de la Californie. Les producteurs d'ici ont bien l'intention de renverser cette tendance. Des variétés capables de produire jusqu'à l'automne et de nouvelles techniques de culture en serre pourraient permettre de garnir les étalages des épiceries de framboises locales. ALASKA – DES ORIGNAUX EN VILLE Près de 2000 orignaux habitent dans le périmètre de la ville d'Anchorage. Une nuisance en milieu urbain, ces colossaux citadins à 4 pattes suscitent pourtant beaucoup d'affection !

À travers le monde, les fermes verticales se multiplient. Une façon de rendre les villes un peu plus autosuffisantes sur le plan alimentaire. Mais les défis techniques sont immenses. DES FERMES EN VILLE - On veut de plus en plus de produits frais, locaux, dont on connaît la provenance. En ville, la serre sur le toit de l'immeuble d'à côté répond à ces attentes. Certains prédisent que ce modèle agricole urbain deviendra incontournable. MARES ÉPHÉMÈRES Chaque printemps, une faune étrange et discrète profite des mares d’eau temporaires causées par la fonte des neiges pour s’y reproduire. ÉCOSSE : VACHES, WHISKY ET ÉOLIENNES Vivre sur une île, c'est apprendre à être le plus autonome possible et à s'entraider entre voisins. Voici le portrait d'une laiterie écossaise où l'on produit de l'électricité, on recycle les déchets de la distillerie d'à côté, mais surtout, on fabrique un fromage unique.

Portrait de Temple Grandin, une femme au parcours inouï qui a révolutionné à elle seule la notion de bien-être animal. Ses travaux ont notamment permis de redessiner bon nombre des installations d’élevage et d'abattage en Amérique. L'AIL DU QUÉBEC - L'ail du Québec, pourtant savoureux, est pratiquement introuvable en supermarché. Pour en dénicher, il faut aller dans les marchés publics ou les commerces de proximité. Mais des recherches sont en cours pour permettre d’en récolter un plus grand nombre. NOUVEAUX PROPRIÉTAIRES FORESTIERS - Les nouveaux propriétaires forestiers sont de moins en moins enclins à exploiter leurs forêts. Une situation inquiétante pour l'industrie forestière qui a besoin des forêts privées pour s'approvisionner en bois. LE GÈBRE JOUGRIS - Il est parfois difficile de prévoir les comportements des animaux. À Rouyn-Noranda, on a vu arriver depuis quelques décennies une nouvelle espèce d'oiseaux qui nichent en pleine ville.

Depuis 12 000 ans, des générations de paysans ont sélectionné les semences afin de domestiquer des plantes sauvages. Encore aujourd’hui, l’essentiel de notre alimentation provient d’une semence. Mais leur diversité diminue à un rythme alarmant. L’humanité ne compte plus que sur une dizaine de plantes pour se nourrir. Le contrôle des semences par les multinationales de l’agrochimie accélère le déclin de la biodiversité cultivée. Comment sauver ce qui reste de semences? La réserve mondiale du Svalbard située au cœur de l’Arctique, en Norvège, parviendra-t-elle à protéger le patrimoine semencier de l’humanité? Devant les défis que posent les changements climatiques, la diversité génétique des semences est plus que jamais essentielle pour notre sécurité alimentaire.

Marcel Faucher entaille aujourd’hui des érables qu’il a semé lui-même il y a 25 ans. Une forêt entière composée de supers érables issus des meilleurs spécimens de son érablière naturelle. Ils donnent 30 % plus de rendement. C’est le seul cas d’amélioration génétique de l’érable connu au Québec. UNE SERRE À L’ÉCOLE - L’école secondaire de Cabano, à l'initiative de ses professeurs, a monté un projet de serre pour la culture de fruits et de légumes. Ils ont non seulement réussi à intéresser les jeunes à l'école, mais aussi à leur inculquer de saines habitudes alimentaires et cultiver chez eux un sentiment d'appartenance à la communauté.

Les bananes sont quasiment toutes issues d’une seule variété : la Cavendish. Cette monoculture repose sur des plants cultivés en laboratoire à partir de cultures cellulaires. Nos bananes sont donc toutes des clones et cette uniformité les rend vulnérables aux maladies. La banane est un fruit en sursis. PIVOINES D'ALASKA - En Alaska, une nouvelle ruée vers l'or est en train de se dérouler. Cette fois, l'objet de la convoitise, ce sont des fleurs. Des pivoines. Très recherchées, elles ont trouvé dans cet état américain les conditions parfaites pour satisfaire une demande mondiale en croissance. CELUI QUI PARLE AUX CYGNES - Symboles de grâce et de majesté, les cygnes trompette ont été chassés presque à extinction en Amérique du Nord. Un homme en Abitibi réussit à leur parler et les attire depuis quelques années dans son coin de pays!

Il y a de moins en moins de fermes, elles sont de plus grande taille et elles se spécialisent. Mais s'il y avait une autre façon de penser la ferme? André Desmarais veut attirer et former de jeunes agriculteurs à la culture biologique. Il a acheté des lots pour en faire des fermes- écoles. PETITES FERMES HORS QUOTA - Les fédérations d’éleveurs à l’Union des producteurs agricoles ont mis en place des programmes pour la relève. Mais est-ce suffisant pour répondre aux critiques et calmer le jeu? Le Québec par ses lois et ses règlements privilégie-t-il un type d’entreprises agricoles, plus grosses, au détriment des petites fermes dites artisanales? ABEILLES URBAINES - On compte 4000 espèces d'abeilles sauvages en Amérique du Nord. Mais on s'inquiète pour leur survie avec l’arrivée massive de ruches remplies d’abeilles domestiques en zone urbaine.

Donner une appellation à un produit agricole ça peut permettre de dynamiser toute une région. Au Québec, il existe peu d'appellations de ce genre et leur manque de rayonnement déçoit les agriculteurs. Mais le vent semble en train de tourner. Et la région d'Espelette, en France, pourrait très bien servir d'exemple. SUITE - Le gouvernement du Québec a créé en 2006 le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Sa mission : assurer la reconnaissance et la mise en valeur de produits agroalimentaires au moyen d’appellations certifiées. Une dizaine d’années plus tard, 6 appellations sont officiellement reconnues au Québec. MÉLÈZE À CROISSANCE RAPIDE - Dans le domaine forestier, plusieurs recherches sont en cours pour croiser des espèces afin d'en accélérer la croissance. Au Québec, des expériences visent le mélèze, une essence de bois à fort potentiel, trop souvent négligée. LE REBOISEMENT - Combien faut-il de plants d'arbres pour remplacer les arbres disparus chaque année au Québec? CRÉCERELLES PRISES AU PIÈGE - Elle n'est pas encore considérée comme étant officiellement en danger, pourtant à certains endroits en Amérique du Nord, la crécerelle enregistre un déclin alarmant. Dans d'autres régions toutefois, l'oiseau se porte mieux. Portrait de l'état de santé du plus petit des faucons.

Le homard américain est en fuite. Le crustacé migre du sud vers le nord, résultat du réchauffement des eaux. Anticosti, une région jadis trop froide pour le crustacé est peut-être en train de devenir le nouveau paradis du homard. Pendant ce temps, au Maine, les larves de homards ont déserté les eaux côtières devenues trop chaudes. Reportage aux deux extrémités de l’habitat du homard.

La semaine verte vous emmène chez les Cris du Québec dans le cadre d’une émission consacrée à l’évolution de la trappe depuis les débuts de la colonie. En marge du 150e anniversaire du Canada, nous avons voulu savoir comment se porte cette activité ancestrale et comment a-t-elle évoluée. Les coureurs des bois et la traite de fourrure font partie de l’histoire et du développement économique du pays. Mais aujourd’hui, malgré un nombre de prises stable depuis 30 ans au Québec, il y a de moins en moins de trappeurs. Et le sujet reste très sensible. Dénoncés par les animalistes, les trappeurs se défendent d’être cruels envers les animaux.

Le troupeau de bisons des plaines du Parc de Prince Albert, en Saskatchewan, est en décroissance depuis dix ans. En 2004, le troupeau comptait plus de 500 animaux ; il en reste aujourd'hui moins de 200. Les chercheurs craignent pour l'avenir du troupeau. LE TOULADI DU LAC TÉMISCOUATA - Le touladi est l'un des plus gros poissons d'eau douce d'Amérique du Nord. Dans le lac Témiscouata, au Bas Saint-Laurent, bien qu’ils soient encore abondants, leur taux de reproduction est très faible. Que se passe-t-il? RECRÉER DES TOURBIÈRES - Les tourbières forment un écosystème millénaire unique non-renouvelable. Une fois la tourbe récoltée, il faut trouver un autre lieu où l'extraire. Alors, comment recréer rapidement ce que la nature a pris des millénaires à former? POLITIQUE AGROALIMENTAIRE - Plusieurs paliers de gouvernement sont en train de se doter d'une politique alimentaire. Le gouvernement fédéral a terminé cet automne de grandes consultations. Et le gouvernement du Québec vient d’annoncer que sa politique bioalimentaire comprendrait des investissements de 15 milliards de dollars d’ici 2025.

Certains vignerons québécois ont développé des techniques visant à produire de meilleurs vins rouges au Québec. L’idée est de cultiver des cépages français plus susceptibles de plaire aux consommateurs que les cépages hybrides habituellement cultivés dans la province. CERFS EN VILLE - Les cerfs de Virginie surpeuplent des régions du Grand Montréal. Leur présence bouleverse la biodiversité et perturbe la vie des citoyens : accidents, destruction des haies de cèdre, etc. Pour y remédier, un projet pilote teste la chasse en zone semi-urbaine sur l'île aux Hérons. NOURRIR LA PLANÈTE - Réflexion sur l'agriculture avec une femme qui a consacré sa vie aux enjeux agricoles. Anja Geitmann est doyenne de la faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement à l'Université McGill.

La semaine verte vous offre en cadeau un conte animalier en deux volets dont voici le premier. Une année dans la vie d'un village extraordinaire, caché dans la campagne française. Ce conte révèle le monde parallèle de créatures minuscules incroyables qui vivent côte à côte avec les humains sans que ceux-ci ne le soupçonne! Les écureuils roux, les sangliers, les loirs et les martres rusés profitent des richesses du village tout en faisant de leur mieux pour ne pas se faire prendre. Peuvent-ils déjouer les villageois et survivre aux saisons? Vu de la perspective de ces animaux secrets, leurs aventures se passent juste sous nos pieds.

Gros-Mécatina, 365 habitants, est un village isolé de la Basse-Côte-Nord, accessible seulement par bateau ou avion. En 2011, l’usine de conditionnement du crabe a fermé ses portes. Depuis, les citoyens se sont mis à l’agriculture. Actuellement, les légumes n’arrivent qu’une fois par semaine après un long trajet en bateau. Mais le maire est convaincu que sa municipalité pourrait fournir toute la Basse-Côte-Nord en produits frais. Ils cultivent des légumes sous tunnel, ont planté des camerisiers, et ont aménagé la première chicouteraie d’Amérique du Nord. Même les enfants d’école font de la culture hydroponique! Le maire est aussi en pourparlers pour faire rouvrir l’ancienne usine, ce qui permettrait de congeler la camerise et de l’exporter. Histoire des habitants de cette petite municipalité qui doivent faire preuve d'imagination et de persévérance pour assurer la survie de leur village.

Une de nos équipes a documenté pendant toute une année la vie agricole de l’île aux Grues, située au cœur du Saint-Laurent.Depuis sa colonisation, au 17e siècle, on y cultive la terre. C’était le seul moyen d’assurer la survie des familles, souvent coupées du monde par les glaces en hiver. Aujourd’hui, ce petit territoire continue de vivre, entre autres, de l’agriculture et les fromages de son terroir ont une renommée fort enviable. Mais la relève agricole fait défaut et le temps presse pour attirer de nouveaux producteurs.

On vous emmène sur la ligne de front de la lutte contre la tordeuse des bourgeons de l'épinette. 10 ans après le début de l'épidémie, le ravageur sévit encore. Et les larves de cet insecte, pourtant minuscules, peuvent faire des dommages considérables à nos forêts. La stratégie pour freiner leur avancée varie d'une province à l'autre. MICROBIOTE : LE GOÛT DES FROMAGES - Le Québec commercialise près de 900 sortes de fromages différents, de loin la province qui en produit le plus au pays. Les artisans fromagers sont passés maîtres dans l’art de ce savoir-faire subtil. Mais curieusement, on connait encore mal les micro-organismes qui donnent tout leur goût au fromage. POUPONNIÈRES AU FROID - Quand on pense à une pouponnière, on a souvent en tête l’image d’un lieu chaud et douillet. Mais pour certains animaux, comme les petits veaux, le froid peut être un allié. À condition qu’ils aient accès, entre autres, à beaucoup de lait et à de l’eau à volonté!