En agriculture quand on parle d'insectes et de champignons, on fait souvent référence à des ravageurs. Mais les insectes et les champignons peuvent être aussi des alliés des agriculteurs. Et leur emploi en tandem, l’entomovection, s'annonce très prometteur. Les sangliers d’élevage se reproduisent à vitesse grand V et, une fois en liberté, peuvent causer beaucoup de dommages aux cultures. Le sanglier est devenu un véritable envahisseur. Et Émile Gariépy, un jeune entrepreneur qui voit grand avec ses citrouilles.

Ce n'est pas tous les jours qu'on assiste à l'implantation d'une toute nouvelle culture. C’est le cas au Bas-Saint-Laurent, où on mise sur la noisette pour diversifier la production et même se lancer en agriculture! Mais la culture de la noisette n’est pas la moins capricieuse. Des dindons sauvages qui font le bonheur des chasseurs, mais pas des agriculteurs. Des extraits de plantes et de résidus forestiers pour protéger les pommes de terre. Et des minikiwis qui poussent près de Québec.

Imaginez si le maïs, la plante la plus cultivée dans le monde, pouvait se passer d'engrais azoté! Les propriétés inusitées d'un maïs géant aux racines aériennes. L'écrevisse à taches rouges, une espèce envahissante et nuisible. Le fruit de l'argousier, un superaliment dont on a aussi trouvé une utilisation pour les résidus de sa production. Et un camion-conserverie se déplace de ferme en ferme pour transformer sur place les légumes non vendus.

Une petite chenille cause de grands ravages aux érablières. La livrée des forêts oblige même certains acériculteurs à couper à blanc des secteurs entiers de leur terre. Une litière faite à partir de fumier transformé serait plus écologique et meilleure pour la santé des bêtes. Des chercheurs tentent d’augmenter la rentabilité des bleuetières du Québec. Et, avec les étés de plus en plus chauds et secs, les producteurs de plantes fourragères songent à l’irrigation.

Des rangs de maïs s'ouvrent sur le soleil. Est-ce que semer plus espacé permettrait d’améliorer la structure du sol et peut-être même les rendements? Des canards voraces menacent la production de moules et mettent en péril une industrie à laquelle de rares producteurs s'accrochent encore. Un nouveau lait potentiellement plus digeste. C'est en tout cas ce que croient certains producteurs laitiers qui ont entrepris de changer la génétique de leurs troupeaux pour produire du lait A2. Et le cheval, le meilleur ami du bûcheron.

Depuis l’entrée en vigueur d’un règlement en 2018, des pénalités considérables sont imposées aux agriculteurs qui voudraient développer de nouvelles superficies sur leurs terres abritant des zones humides. On compte ainsi stopper la destruction de ces milieux essentiels dans la lutte aux changements climatiques. Mais, si la collectivité profitera de la présence des milieux humides, qui devrait payer pour les protéger? Lueur d'espoir pour les producteurs de lait de chèvre du Québec après plusieurs années difficiles. Et l’absinthe, longtemps interdite, fait un retour dans nos verres et est cultivée chez nous.

Sur nos routes, la cohabitation entre les automobiles et les animaux ne se fait pas sans heurts, car bien souvent les routes fracturent les habitats fauniques. À certains endroits, la situation est particulièrement préoccupante et les installations construites n’ont pas toujours le succès espéré. Des arbres fruitiers japonais qui prennent racine à Laval! Et comment les champignons, ces minuscules organismes, ont conquis la roche, créé les sols et rendu possible l'agriculture.

Le glyphosate est utilisé dans nos forêts pour se débarrasser des feuillus et obtenir des forêts de conifères plus homogènes et rentables. Mais cette pratique n’est pas sans conséquences. Il existe pourtant une alternative originale à quatre pattes! Aussi à l’émission : Des entrepreneurs ont eu l’idée de transposer les champs dans des conteneurs et le chanvre, avec sa fibre forte et malléable, est une culture au potentiel énorme qui est en pleine expansion au Canada.

Le parc d'Opémican, au Témiscamingue, n'aurait jamais pu voir le jour n'eût été d'une nouvelle approche avec les Premières Nations et de la résilience de ses artisans face à de nombreuses embûches. Lueur d'espoir pour freiner l'avancée du scarabée japonais. Un potager boréal pour approvisionner la Minganie. Et l'argent ne pousse peut-être pas dans les arbres, mais ils rapportent gros.

Le thon rouge ferait un retour spectaculaire dans les eaux du golfe du Saint-Laurent. Sommes-nous près d’une pêche durable? Aussi à l’émission : Dans les élevages de poules en liberté, la qualité de l’air et de l’environnement pourrait avoir des conséquences sur la santé des travailleurs. On tente de trouver des fourrages résistants à la chaleur, sans trop changer le menu des vaches. Et une expédition qui allie science forestière et sport extrême.

Une ferme qui cultive près de 20 000 hectares de cultures biologiques, c'est du jamais vu au pays. La ferme Organics Canada, vient détruire le mythe que la culture bio se fait uniquement à petite échelle. Aussi à l’émission : Plusieurs acteurs s’unissent pour tenter de sauver le chardon de la Minganie. Puiser dans le savoir autochtone pour mieux protéger la biodiversité. Et les mathématiques à la rescousse des érables.

Petit nuage à l’horizon pour les vignerons québécois. Pour répondre à la demande de vins produits localement, les vignerons plantent des vignes à vitesse grand V. Mais avec ces nouvelles vignes viennent parfois des virus. Une solution originale pour remplacer les herbicides : des chèvres. Le travail colossal de 2000 chercheurs et ornithologues pour l’élaboration du Deuxième atlas des oiseaux nicheurs du Québec méridional. Et une tradition qui s’éteint : la pêche à la fascine.

Alors que les océans se vident, l'aquaculture fournit désormais la moitié du poisson destiné à la consommation humaine. Mais ce sont souvent des monocultures avec parfois des impacts environnementaux majeurs. Un fermier de la mer tente de produire des fruits de mer autrement: cultiver en essayant de restaurer le milieu aquatique. Aussi à l'émission, le milieu agricole est un lieu de travail et de vie qui expose les familles à plusieurs dangers. Comment prévenir les accidents à la ferme? Le miel nous indique le degré de pollution urbaine. Et Le monde grouillant de vie des mares du printemps.

Une simple analyse de lait a permis de découvrir que presque tous les troupeaux laitiers au Québec sont touchés par une maladie inconnue du public. La leucose bovine a un impact sur la santé des vaches mais aussi sur le rendement des entreprises. Aussi à l’émission, un trésor méconnu pêché au fond du golfe du Saint-Laurent. Les secrets des microbes qui conquièrent les racines des plants de blé pourraient nous permettre d’obtenir des farines aux qualités boulangères exceptionnelles.

En 2018, Québec a réglementé l’usage des néonicotinoïdes, ces pesticides tueurs d’abeilles utilisés dans les grandes cultures pour lutter contre les ravageurs. Une nouvelle molécule a fait par la suite son arrivée dans nos champs : le chlorantraniliprole. Aussi à l’émission : Existe-t-il des veaux pessimistes et des veaux optimistes? Tracer l’ADN des épinettes blanches pour leur assurer un meilleur avenir. Et des fleurs qui font revivre les jardins d'antan.

Il a été beaucoup question d'autonomie, d'autosuffisance alimentaire dernièrement. On vous présente donc en rappel le portrait d'une ferme qui produit des œufs, des fruits, des légumes et même du poisson tout ça dans un triplex en pleine ville de Montréal. Aussi à l’émission, un producteur a développé une façon unique d'élever des génisses avec des vaches nourrices. Le droit des générations futures à un environnement sain. Et une rencontre avec un passionné de l’histoire des plantes.