Tous les aliments que nous mangeons cachent une histoire fascinante. Raconter leur genèse, c'est aussi raconter une partie de l'histoire de l'humanité. La plupart des aliments que nous consommons aujourd'hui sont des immigrants. Découvrir leur parcours de leur terre d'origine jusqu'à notre assiette, c'est aussi découvrir qui nous sommes. Boucar raconte l’histoire de la tomate, du maïs, de l’arachide et du poivron, multiplie les rencontres et pimente ses réflexions d'une pincée d'humour.
D’où viennent ces tomates que l’on mange en salade, en sandwich, qu’on transforme en salsa, en ketchup ou en sauce à spaghetti? Boucar rencontre Albert Mondor, horticulteur et biologiste, pour comprendre comment les racines des tomates communiquent entre elles. Troublé par le percutant documentaire «L’Empire de l’or rouge», Boucar va à la rencontre du journaliste Jean-Batiste Mallet et profite de son séjour en France pour nous faire découvrir une association dévouée à la protection et la création de nouveaux spécimens.
D’où viennent ces tomates que l’on mange en salade, en sandwich, qu’on transforme en salsa, en ketchup ou en sauce à spaghetti? Boucar rencontre Albert Mondor, horticulteur et biologiste, pour comprendre comment les racines des tomates communiquent entre elles. Troublé par le percutant documentaire «L’Empire de l’or rouge», Boucar va à la rencontre du journaliste Jean-Batiste Mallet et profite de son séjour en France pour nous faire découvrir une association dévouée à la protection et la création de nouveaux spécimens.
Durée
Année de production
Date de diffusion
Date d'arrivée
Production
KOTV
Pays
Canada
Réalisation
Marie Carpentier
Offert avec sous-titres français
Offert en vidéodescription
EXTRA
2. L'arachide
|
s.o.
Boucar s’est donné comme défi de cultiver l’arachide au Québec. Edem Amegbo, producteur maraîcher à East-Farnham a accepté de tenter l’expérience. De la mise en terre jusqu’au temps des récoltes, on découvre au fil des rencontres l’histoire fascinante de cet aliment si populaire. La consommation de cette denrée procure un sentiment de réconfort à ses amoureux. Réconfort? Pas pour tous! Boucar s’interroge : pourquoi tant de québécois sont allergiques aux arachides alors qu’en Afrique ce type d’allergie est presque inexistant?
Boucar s’est donné comme défi de cultiver l’arachide au Québec. Edem Amegbo, producteur maraîcher à East-Farnham a accepté de tenter l’expérience. De la mise en terre jusqu’au temps des récoltes, on découvre au fil des rencontres l’histoire fascinante de cet aliment si populaire. La consommation de cette denrée procure un sentiment de réconfort à ses amoureux. Réconfort? Pas pour tous! Boucar s’interroge : pourquoi tant de québécois sont allergiques aux arachides alors qu’en Afrique ce type d’allergie est presque inexistant?
Durée
Année de production
Date de diffusion
Date d'arrivée
Production
KOTV
Pays
Canada
Réalisation
Marie Carpentier
Offert avec sous-titres français
Offert en vidéodescription
EXTRA
3. Le maïs
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s.o.
Boucar campe sa quête sur les terres de la famille Hervieux, producteur maraîcher de Lanaudière. C’est au beau milieu de leurs champs de maïs que Boucar donne rendez-vous à l’archéologue Christian Gates St-Pierre, à l’agronome et professeur Louis Bastien ainsi qu’à l’auteur du live «Le mystère insondable du pâté chinois» Jean-Pierre Lemasson. Pendant les préparatifs de l’épluchette familiale, Boucar s’amuse à expliquer aux enfants quelle variété de maïs éclaté et se transforme en pop corn.
Boucar campe sa quête sur les terres de la famille Hervieux, producteur maraîcher de Lanaudière. C’est au beau milieu de leurs champs de maïs que Boucar donne rendez-vous à l’archéologue Christian Gates St-Pierre, à l’agronome et professeur Louis Bastien ainsi qu’à l’auteur du live «Le mystère insondable du pâté chinois» Jean-Pierre Lemasson. Pendant les préparatifs de l’épluchette familiale, Boucar s’amuse à expliquer aux enfants quelle variété de maïs éclaté et se transforme en pop corn.
Durée
Année de production
Date de diffusion
Date d'arrivée
Production
KOTV
Pays
Canada
Réalisation
Marie Carpentier
Offert avec sous-titres français
Offert en vidéodescription
EXTRA
4. Le piment
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s.o.
La popularité et la variété des poivrons et piments en sol québécois ont décuplé depuis 20 ans. La famille Palardy, cultivateur de piments et poivrons, le confirme. Boucar partage une recette familiale avec David Croteau, un producteur passionné et créateur de sauce à base de piment.Le chimiste Jean-Daniel Doucet nous fait découvrir tous les secrets du feu que l’on ressent quand un croque un piment.
La popularité et la variété des poivrons et piments en sol québécois ont décuplé depuis 20 ans. La famille Palardy, cultivateur de piments et poivrons, le confirme. Boucar partage une recette familiale avec David Croteau, un producteur passionné et créateur de sauce à base de piment.Le chimiste Jean-Daniel Doucet nous fait découvrir tous les secrets du feu que l’on ressent quand un croque un piment.
