Accessibilité

Moi j'mange

Stéphane Bellavance anime ce magazine culinaire inspirant, déculpabilisant et franchement créatif, dans lequel il cuisine et se donne le défi de réduire peu à peu l'empreinte écologique de ce qu'il met dans son assiette, sans perdre une once de plaisir ou se compliquer la vie. Pour l'appuyer, des collaborateurs engagés, issus de la nouvelle génération en cuisine et en alimentation, lui font découvrir des solutions simples et savoureuses, parfaitement adaptées au quotidien des familles actives.

Choisir une saison

Épisodes Saison 5

  • 1. Récoltes, concombres et retrouvailles

    L'heure des récoltes a sonné! Stéphane cuisine une relish avec les concombres du jardin, Loounie sert des guédilles au maïs, Arik prépare un aspic aux petits fruits. Le nouveau chef Clément Boivin propose des moules cuites sur le barbecue.

    Offert avec sous-titres français

  • 2. Moi j'mange se rassemble

    Des projets culinaires, ça ne nous fait pas peur! Loounie cuit des brioches à la vapeur, Julien grille du poulet sur une plaque, Stéphane s'occupe de la trempette aux radis et Florence-Léa transforme leurs fanes en beurre!

    Offert avec sous-titres français

  • 3. Croquer dans la simplicité

    On fait la preuve qu'on peut bien manger en toute simplicité. Des pâtes revisitées au fromage en grains, des muffins, des carottes et des haricots blancs. On apprend quelles sont les épices de base pour cuisiner et comment choisir ses poêles.

    Offert avec sous-titres français

  • 4. Bonjour la visite!

    Stéphane met les bouchées doubles pour impressionner sa tablée. Au menu : des pains pitas, un plateau d'apéro végétalien avec Loounie, de la pizza à la pâte magique avec Clément et de la bière au dessert avec Florence-Léa.

    Offert avec sous-titres français

  • 5. Moi j'mange à la rescousse

    Pas envie de cuisiner ? Stéphane et ses collaborateurs sont là! Loounie sort la friteuse à air. Oussama cuisine une chakchouka express. Arik remet le paprika au goût du jour. Stéphane prépare un dessert avec l'aide de l'intelligence artificielle.

    Offert avec sous-titres français

  • 6. Abracadabra, Moi j'mange est là!

    Magie en cuisine! Un gâteau qui lève par la magie du yogourt, des nouilles udon aux saveurs italiennes surprenantes et de la crème qui se transforme en beurre ! Bernard et Evelyne impressionnent par leur savoir.

    Offert avec sous-titres français

    Offert en vidéodescription

  • 7. Délicieusement rétro

    On cuisine des recettes rétro et on en apprend sur le silicone et le maté. Au menu : egg rolls au tempeh dans un bol, casserole de côtelettes de porc et de courge, et œufs mimosa aux crevettes nordiques.

    Offert avec sous-titres français

  • 8. Dites bonjour au vinaigre

    Condiment incontournable en cuisine, le vinaigre fait son effet dans toutes nos recettes. Dans des cuisses de poulet, sur des champignons, sur une tartine et dans un shrub. On apprend aussi deux nouveaux mots: sumac et shrub.

    Offert avec sous-titres français

  • 9. Un menu surnaturel

    Halloween est à nos portes! On déguise du tofu en saumon, on fait disparaître des champignons dans des biscuits et on cuisine un poulet repousse-vampires. Bernard Lavallée parle de fraude alimentaire et Arik présente des variétés d'ail.

    Offert avec sous-titres français

  • 10. Ça pousse chez nous

    Les produits locaux sont au coeur de notre assiette. Que ce soit la pomme de terre, le poireau, le panais ou encore le daïkon, si ça pousse ici, on le cuisine! On reçoit Stéphanie Wang, qui cultive des légumes asiatiques dans les Cantons de l'Est.

    Offert avec sous-titres français

  • 11. Inspirés par le garde-manger

    Le garde-manger nous inspire de bons plats avec ce qu'on a sous la main. Des spaghettis, des bouchées au beurre d'arachide et un gruau salé à la patate douce. Arik de Vienne propose une trempette de tradition millénaire!

    Offert avec sous-titres français

  • 12. Les astres s'alignent en cuisine

    Stéphane s'amuse avec des cartes de tarot et entrevoit avec surprise le programme de l'émission. Au menu : le ménage du frigo, découverte d'aliments lyophilisés, burger de poisson frit, chaussons aux pommes et bulgogi de tofu!

    Offert avec sous-titres français

  • 13. Moi j'mange…sous le soleil

    Les agrumes sont à l'honneur pour ajouter du soleil dans l'assiette. En suprêmes dans une salade de légumes, en rondelles sur un jambon laqué, pressés dans un punch et en zestes dans une sauce hollandaise.

    Offert avec sous-titres français

  • 14. De la grande visite pour les Fêtes!

    Les Fêtes sont à nos portes! Loounie cuisine un riz à la persane, Stéphane prépare des beignes à offrir, Oussama propose sa recette de boulettes familiale. Et la cerise sur le gâteau, on reçoit Damien Robitaille en prestation musicale!

    Offert avec sous-titres français

  • 15. Complètement intelligent

    On cuisine intelligemment pour se faciliter la vie. On décline la courge de deux façons, on discute de la place de l'intelligence artificielle en cuisine et on se questionne sur les contenants de plastique du futur.

    Offert avec sous-titres français

  • 16. Un menu à partager

    On vous présente nos meilleures recettes pour manger en groupe. Des haricots blancs au bacon qui font saliver, une trempette colorée et un sous-marin qui donne faim. Bernard explique le concept de la réduflation. Florence-Léa fait de la sangria.

    Offert avec sous-titres français

  • 20. Un menu qui vient du coeur

    Des recettes pour la Saint-Valentin, ou quand vous aurez envie de cuisiner pour dire : je t'aime! On survole la palette des saveurs : le sucré, le salé, l'amer, l'aigre et le piquant. Bernard parle du rôle de la couleur sur les saveurs.

    Offert avec sous-titres français

  • 21. Une cuisine chic pour pas cher

    Pas besoin d'ingrédients luxueux pour épater la galerie! Avec nos makis arc-en-ciel au tofu, nos pitas aux deux fromages et notre carré de porc aux pommes et rutabaga, vous obtiendrez un effet wow à petit prix!

    Offert avec sous-titres français

  • 22. Amenez-en des défis!

    On s'amuse à relever des défis et on se surpasse! Loounie cuisine un plat qu'elle n'a jamais goûté, Simon Pierre fait du tofu avec des légumineuses et Arianne nous offre un céleri-rave en plat principal! Julien lance un défi à Stéphane à distance.

    Offert avec sous-titres français

  • 23. On s'amuse pour la relâche!

    Au menu, trois recettes qui plairont à vos petits écoliers, en congé ou non! Salade de pâtes à l'italienne, fromage en grain mariné et chaussons salés au boeuf et épinards. On rencontre une jeune inspirante et on jardine avec Bernard.

    Offert avec sous-titres français

  • 24. Vitalité au menu

    Bernard aborde le marketing des aliments qui promettent de donner de l'énergie. Arik prépare un bon matcha. Au menu : pilaf de quinoa avec Loounie, lasagne verte de polenta avec Simon Pierre et chou-fleur bang bang à la friteuse à air.

    Offert avec sous-titres français

Vous aimerez aussi