Stéphane Bellavance anime ce magazine culinaire inspirant, déculpabilisant et franchement créatif, dans lequel il cuisine et se donne le défi de réduire peu à peu l'empreinte écologique de ce qu'il met dans son assiette, sans perdre une once de plaisir ou se compliquer la vie. Pour l'appuyer, des collaborateurs engagés, issus de la nouvelle génération en cuisine et en alimentation, lui font découvrir des solutions simples et savoureuses, parfaitement adaptées au quotidien des familles actives.
L'heure des récoltes a sonné! Stéphane cuisine une relish avec les concombres du jardin, Loounie sert des guédilles au maïs, Arik prépare un aspic aux petits fruits. Le nouveau chef Clément Boivin propose des moules cuites sur le barbecue.
L'heure des récoltes a sonné! Stéphane cuisine une relish avec les concombres du jardin, Loounie sert des guédilles au maïs, Arik prépare un aspic aux petits fruits. Le nouveau chef Clément Boivin propose des moules cuites sur le barbecue.
Durée
Année de production
Date de diffusion
Date d'arrivée
Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault, Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Caroline Huard, Arik de Vienne, Clément Boivin
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
2. Moi j'mange se rassemble
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G
Des projets culinaires, ça ne nous fait pas peur! Loounie cuit des brioches à la vapeur, Julien grille du poulet sur une plaque, Stéphane s'occupe de la trempette aux radis et Florence-Léa transforme leurs fanes en beurre!
Des projets culinaires, ça ne nous fait pas peur! Loounie cuit des brioches à la vapeur, Julien grille du poulet sur une plaque, Stéphane s'occupe de la trempette aux radis et Florence-Léa transforme leurs fanes en beurre!
Durée
Année de production
Date de diffusion
Date d'arrivée
Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault, Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Caroline Huard, Clément Boivin, Florence-Léa Siry
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
3. Croquer dans la simplicité
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G
On fait la preuve qu'on peut bien manger en toute simplicité. Des pâtes revisitées au fromage en grains, des muffins, des carottes et des haricots blancs. On apprend quelles sont les épices de base pour cuisiner et comment choisir ses poêles.
On fait la preuve qu'on peut bien manger en toute simplicité. Des pâtes revisitées au fromage en grains, des muffins, des carottes et des haricots blancs. On apprend quelles sont les épices de base pour cuisiner et comment choisir ses poêles.
Durée
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Date d'arrivée
Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault, Simon Lamontagne
Collaboration
Arik de Vienne, Arianne Faucher, Oussama Ben Tanfous, Evelyne Charuest
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
4. Bonjour la visite!
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G
Stéphane met les bouchées doubles pour impressionner sa tablée. Au menu : des pains pitas, un plateau d'apéro végétalien avec Loounie, de la pizza à la pâte magique avec Clément et de la bière au dessert avec Florence-Léa.
Stéphane met les bouchées doubles pour impressionner sa tablée. Au menu : des pains pitas, un plateau d'apéro végétalien avec Loounie, de la pizza à la pâte magique avec Clément et de la bière au dessert avec Florence-Léa.
Pas envie de cuisiner ? Stéphane et ses collaborateurs sont là! Loounie sort la friteuse à air. Oussama cuisine une chakchouka express. Arik remet le paprika au goût du jour. Stéphane prépare un dessert avec l'aide de l'intelligence artificielle.
Pas envie de cuisiner ? Stéphane et ses collaborateurs sont là! Loounie sort la friteuse à air. Oussama cuisine une chakchouka express. Arik remet le paprika au goût du jour. Stéphane prépare un dessert avec l'aide de l'intelligence artificielle.
Durée
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Date d'arrivée
Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Caroline «Loounie» Huard, Oussama Ben Tanfous, Arik de Vienne, Bernard Lavallée
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
6. Abracadabra, Moi j'mange est là!
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G
Magie en cuisine! Un gâteau qui lève par la magie du yogourt, des nouilles udon aux saveurs italiennes surprenantes et de la crème qui se transforme en beurre ! Bernard et Evelyne impressionnent par leur savoir.
Magie en cuisine! Un gâteau qui lève par la magie du yogourt, des nouilles udon aux saveurs italiennes surprenantes et de la crème qui se transforme en beurre ! Bernard et Evelyne impressionnent par leur savoir.
Durée
Année de production
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Date d'arrivée
Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Evelyne Charuest, Arianne Faucher, Julien Phavorachith
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
Offert en vidéodescription
EXTRA
7. Délicieusement rétro
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G
On cuisine des recettes rétro et on en apprend sur le silicone et le maté. Au menu : egg rolls au tempeh dans un bol, casserole de côtelettes de porc et de courge, et œufs mimosa aux crevettes nordiques.
On cuisine des recettes rétro et on en apprend sur le silicone et le maté. Au menu : egg rolls au tempeh dans un bol, casserole de côtelettes de porc et de courge, et œufs mimosa aux crevettes nordiques.
Durée
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Julien Phavorachith, Evelyne Charuest, Caroline «Loounie» Huard
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
8. Dites bonjour au vinaigre
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G
Condiment incontournable en cuisine, le vinaigre fait son effet dans toutes nos recettes. Dans des cuisses de poulet, sur des champignons, sur une tartine et dans un shrub. On apprend aussi deux nouveaux mots: sumac et shrub.
Condiment incontournable en cuisine, le vinaigre fait son effet dans toutes nos recettes. Dans des cuisses de poulet, sur des champignons, sur une tartine et dans un shrub. On apprend aussi deux nouveaux mots: sumac et shrub.
Durée
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Florence-Léa Siry, Arianne Faucher, Simon Pierre Huneault
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
9. Un menu surnaturel
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G
Halloween est à nos portes! On déguise du tofu en saumon, on fait disparaître des champignons dans des biscuits et on cuisine un poulet repousse-vampires. Bernard Lavallée parle de fraude alimentaire et Arik présente des variétés d'ail.
Halloween est à nos portes! On déguise du tofu en saumon, on fait disparaître des champignons dans des biscuits et on cuisine un poulet repousse-vampires. Bernard Lavallée parle de fraude alimentaire et Arik présente des variétés d'ail.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Caroline «Loounie» Huard, Arik de Vienne, Oussama Ben Tanfous
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
10. Ça pousse chez nous
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G
Les produits locaux sont au coeur de notre assiette. Que ce soit la pomme de terre, le poireau, le panais ou encore le daïkon, si ça pousse ici, on le cuisine! On reçoit Stéphanie Wang, qui cultive des légumes asiatiques dans les Cantons de l'Est.
Les produits locaux sont au coeur de notre assiette. Que ce soit la pomme de terre, le poireau, le panais ou encore le daïkon, si ça pousse ici, on le cuisine! On reçoit Stéphanie Wang, qui cultive des légumes asiatiques dans les Cantons de l'Est.
Le garde-manger nous inspire de bons plats avec ce qu'on a sous la main. Des spaghettis, des bouchées au beurre d'arachide et un gruau salé à la patate douce. Arik de Vienne propose une trempette de tradition millénaire!
Le garde-manger nous inspire de bons plats avec ce qu'on a sous la main. Des spaghettis, des bouchées au beurre d'arachide et un gruau salé à la patate douce. Arik de Vienne propose une trempette de tradition millénaire!
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Arik de Vienne, Caroline «Loounie» Huard, Oussama Ben Tanfous
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
12. Les astres s'alignent en cuisine
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G
Stéphane s'amuse avec des cartes de tarot et entrevoit avec surprise le programme de l'émission. Au menu : le ménage du frigo, découverte d'aliments lyophilisés, burger de poisson frit, chaussons aux pommes et bulgogi de tofu!
Stéphane s'amuse avec des cartes de tarot et entrevoit avec surprise le programme de l'émission. Au menu : le ménage du frigo, découverte d'aliments lyophilisés, burger de poisson frit, chaussons aux pommes et bulgogi de tofu!
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Caroline «Loounie» Huard, Florence-Léa Siry, Simon Pierre Huneault, Julien Phavorachith
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
13. Moi j'mange…sous le soleil
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G
Les agrumes sont à l'honneur pour ajouter du soleil dans l'assiette. En suprêmes dans une salade de légumes, en rondelles sur un jambon laqué, pressés dans un punch et en zestes dans une sauce hollandaise.
Les agrumes sont à l'honneur pour ajouter du soleil dans l'assiette. En suprêmes dans une salade de légumes, en rondelles sur un jambon laqué, pressés dans un punch et en zestes dans une sauce hollandaise.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Arik de Vienne, Bernard Lavallée, Caroline «Loounie» Huard, Simon Pierre Huneault
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
14. De la grande visite pour les Fêtes!
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G
Les Fêtes sont à nos portes! Loounie cuisine un riz à la persane, Stéphane prépare des beignes à offrir, Oussama propose sa recette de boulettes familiale. Et la cerise sur le gâteau, on reçoit Damien Robitaille en prestation musicale!
Les Fêtes sont à nos portes! Loounie cuisine un riz à la persane, Stéphane prépare des beignes à offrir, Oussama propose sa recette de boulettes familiale. Et la cerise sur le gâteau, on reçoit Damien Robitaille en prestation musicale!
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Oussama Ben Tanfous, Caroline «Loounie» Huard, Bernard Lavallée, Florence-Léa Siry
Avec
Damien Robitaille
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
15. Complètement intelligent
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G
On cuisine intelligemment pour se faciliter la vie. On décline la courge de deux façons, on discute de la place de l'intelligence artificielle en cuisine et on se questionne sur les contenants de plastique du futur.
On cuisine intelligemment pour se faciliter la vie. On décline la courge de deux façons, on discute de la place de l'intelligence artificielle en cuisine et on se questionne sur les contenants de plastique du futur.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault
Collaboration
Evelyne Charuest, Caroline «Loounie» Huard, Bernard Lavallée, Arianne Faucher
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
16. Un menu à partager
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G
On vous présente nos meilleures recettes pour manger en groupe. Des haricots blancs au bacon qui font saliver, une trempette colorée et un sous-marin qui donne faim. Bernard explique le concept de la réduflation. Florence-Léa fait de la sangria.
On vous présente nos meilleures recettes pour manger en groupe. Des haricots blancs au bacon qui font saliver, une trempette colorée et un sous-marin qui donne faim. Bernard explique le concept de la réduflation. Florence-Léa fait de la sangria.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault
Collaboration
Bernard Lavallée, Caroline «Loounie» Huard, Arianne Faucher, Florence-Léa Siry
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
20. Un menu qui vient du coeur
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G
Des recettes pour la Saint-Valentin, ou quand vous aurez envie de cuisiner pour dire : je t'aime! On survole la palette des saveurs : le sucré, le salé, l'amer, l'aigre et le piquant. Bernard parle du rôle de la couleur sur les saveurs.
Des recettes pour la Saint-Valentin, ou quand vous aurez envie de cuisiner pour dire : je t'aime! On survole la palette des saveurs : le sucré, le salé, l'amer, l'aigre et le piquant. Bernard parle du rôle de la couleur sur les saveurs.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault
Collaboration
Oussama Ben Tanfous, Bernard Lavallée, Arianne Faucher, Stéphanie Wang
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
21. Une cuisine chic pour pas cher
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Pas besoin d'ingrédients luxueux pour épater la galerie! Avec nos makis arc-en-ciel au tofu, nos pitas aux deux fromages et notre carré de porc aux pommes et rutabaga, vous obtiendrez un effet wow à petit prix!
Pas besoin d'ingrédients luxueux pour épater la galerie! Avec nos makis arc-en-ciel au tofu, nos pitas aux deux fromages et notre carré de porc aux pommes et rutabaga, vous obtiendrez un effet wow à petit prix!
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault
Collaboration
Bernard Lavallée, Florence-Léa Siry, Caroline «Loounie» Huard, Clément Boivin
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
22. Amenez-en des défis!
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G
On s'amuse à relever des défis et on se surpasse! Loounie cuisine un plat qu'elle n'a jamais goûté, Simon Pierre fait du tofu avec des légumineuses et Arianne nous offre un céleri-rave en plat principal! Julien lance un défi à Stéphane à distance.
On s'amuse à relever des défis et on se surpasse! Loounie cuisine un plat qu'elle n'a jamais goûté, Simon Pierre fait du tofu avec des légumineuses et Arianne nous offre un céleri-rave en plat principal! Julien lance un défi à Stéphane à distance.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Amélie Dussault
Collaboration
Arianne Faucher, Caroline «Loounie» Huard, Julien Phavorachith, Bernard Lavallée, Simon Pierre Huneault
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
23. On s'amuse pour la relâche!
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Au menu, trois recettes qui plairont à vos petits écoliers, en congé ou non! Salade de pâtes à l'italienne, fromage en grain mariné et chaussons salés au boeuf et épinards. On rencontre une jeune inspirante et on jardine avec Bernard.
Au menu, trois recettes qui plairont à vos petits écoliers, en congé ou non! Salade de pâtes à l'italienne, fromage en grain mariné et chaussons salés au boeuf et épinards. On rencontre une jeune inspirante et on jardine avec Bernard.
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Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Caroline «Loounie» Huard, Bernard Lavallée, Oussama Ben Tanfous, Alexia Lehouillier-Berthiaume
Animation
Stéphane Bellavance
Offert avec sous-titres français
EXTRA
24. Vitalité au menu
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Bernard aborde le marketing des aliments qui promettent de donner de l'énergie. Arik prépare un bon matcha. Au menu : pilaf de quinoa avec Loounie, lasagne verte de polenta avec Simon Pierre et chou-fleur bang bang à la friteuse à air.
Bernard aborde le marketing des aliments qui promettent de donner de l'énergie. Arik prépare un bon matcha. Au menu : pilaf de quinoa avec Loounie, lasagne verte de polenta avec Simon Pierre et chou-fleur bang bang à la friteuse à air.
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Production
Pixcom
Pays
Canada
Réalisation
Simon Lamontagne
Collaboration
Bernard Lavallée, Caroline «Loounie» Huard, Arik de Vienne, Simon Pierre Huneault