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Depuis le début de la crise pandémique, le mot « essentiel » revient sans cesse dans les discours : commerces essentiels, travailleurs essentiels, biens et services essentiels font partie de notre langage courant. Mais au final, qu’est-ce qui est réellement “essentiel” à notre existence ? Ce documentaire explore le quotidien de six franco-ontariens qui ont décidé de faire le saut et de vivre à fond leur existence en se détournant du superflu pour se concentrer sur ce qu’ils considèrent essentiel.