Ricardo cuisine deux recettes sans gluten : des biscuits façon bonhommes en pain d’épice sans gluten et des truffes. Les personnes nostalgiques qui sont allergiques au blé ou intolérantes au gluten adoreront cette réinterprétation du classique bonhomme qui dévoile le même bon goût épicé que celui d’antan. Quant aux truffes, elles représentent un petit plaisir coupable qui apporte du réconfort dans le temps des Fêtes.