Ricardo

Chaudrée de moules et de topinambours

Pour commencer la semaine, Pierre Gingras et Ricardo cuisinent une chaudrée de moules et de topinambours. C’est le grand retour de ce tubercule, qui était au rang des aliments oubliés. En effet, la plante, qui est de la même famille que le tournesol, est originaire d’Amérique du Nord et refait surface peu à peu dans les cuisines des grands chefs. C’est dans cette soupe réconfortante que ce légume est mis en valeur.

  • Réalisateur(s) :  Érick Tessier
  • Animateur(trice) :  Ricardo Larrivée

14

15

  • RTBF
  • ICI ARTV
  • TFO
  • TV5 monde
  • Télé-Québec
  • RTS
  • ICI Radio-Canada
  • Canal Savoir
  • France Télévision
  • ICI RDI
  • ICI Explora
3.42.0.29903