Ricardo
Gâteau à l'érable et au whisky
Christina et Ricardo préparent ensemble un gâteau à l’érable et au whisky. Lorsqu’il y a de l’alcool dans les ingrédients, cela a-t-il un effet sur la cuisson des pâtisseries? Est-ce que l’alcool est plus utile pour le goût ou pour faire lever le gâteau?
- Réalisateur(s) : Éric Tessier
- Animateur(trice) : Ricardo Larrivée
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- Soupe alphabet / Club sandwich au canard confit
- Cobber aux pêches en pots
- Brochette de lapin au cari / Salade de concombre
- Saumon grillé / Purée de céleri-rave
- Moules aux fines herbes / Boeuf aux poires mariné
- Barres tendres / Musli aux petits fruits
- Sauce BBQ / Marinade sèche / Slab de bacon du p'tit Jésus
- Deux recettes de pain aux bananes
- Grilled cheese au maïs et kale / Côtelettes de porc, maïs en crème
- Burger de quinoa
- Pain aux bananes
- Bouilli de boeuf aux légumes en pots
- Pita au riz sauvage et poulet
- Légumes fondants avec ratatouille et merguez
- Salade de légumes rôtis
- Feuilleté de pommes caramélisées et crème au mascarpone
- Rôti de porc braisé aux pommes
- Picalilli (genre de chutney)
- Tarte tatin aux oignons caramélisés
- Légumes farçis
- Courges poivrées farcies
- Poitrines de canard
- Calzone
- Gâteau aux pacanes, crème au beurre au miel
- Rôti de boeuf aux épices d'automne
- Sandwich tofu et betterave / Bâtonnets de patates douces / Jus vitaminé
- Poutine aux légumes
- Ragoût au blé mou
- Falafel et sauce tahini
- Baklavas
- Galette de sarrasin avec une salade de chou-fleur grillé
- Tiramisu réduit en sucre et en gras
- Lasagnes aux légumes
- Rôti de porc avec des pâtes en casserole
- Aioli provencal et caponata
- Brioches au miel
- Poule au pot et légumes d'automne
- Piment fort (Sambal Oelek, pâte Harissa, sauce Tabasco)
- Salade de légumes "fonds de cimetière"
- Oranges "pattes d'araignées" / Panna cotta "poison fatal"
- Trois recettes pour restes de bonbons d'Halloween
- Paella de poulet, moules et crevettes
- Poisson grillé aux épices, purée de carottes et bettes à carde
- Tarte au citron sans oeufs
- Riz croustillant à l'iranienne et brochettes de boeuf
- Boule de fromage aux pacanes et au jalapeno
- Trois sandwichs; mortadelle, saumon confit et un roulé aux oeufs
- Filet de poisson grillé sur légumes rôtis au four
- Cari aux lentilles / Poulet au beurre / Sauce à la coriandre
- Biscuits madeleines au miel / Scones
- Za'atar / Pizza arménienne à la viande
- Crème de fanes de carottes / Confiture de vieux garçons
- Pogo au poulet / Pouding au chocolat
- Cuisse de poulet et légumes au four / Bouchées au chocolat.
- Trempette chaude / Salade de pâtes / Sablés salés
- Biscuits au chocolat sans oeufs et sans produits laitiers
- Olives martini / Cocktails (Whisky sour, Thé four o'clock)
- Cretons de volaille / Tartinade à la pistache et chocolat blanc
- Huîtres crues / Sauce mignonnette / Salsa ananas-kiwi
- Bagatelle aux choux à la crème
- Koulibiac
- Pâté au boeuf
- Gnocchis au fromage et à la saucisse / Biscuits avoine et raisin
- Morue enrubannée de pomme de terre et salade de concombre
- Punch aux griottes (cerises) / Biscuits à chien
- Huîtres bloody ceasar / huîtres et chorizo gratinés
- Bagatelle aux biscuits pain d'épices et mandarines confites
- Tofu général tao
- Le croque-en-beigne
- Carré de porc, sauce à l'orange
- Petites bouchées au fromage de chèvre et canard
- Rôti de dinde et sauce aux champignons
- Bûche érable, framboise et chocolat blanc
- Pain au son et raisins
- Pot pie saumon, crevettes et rôti de veau aux herbes
- Chili au tofu et avocats
- Kefta sauce et salade de tomates
- Gâteau forêt noire
- Potage turbot-poireau / Pâtes aiglefin
- Gaufres sans gluten
- Rouleaux au tofu croustillant
- Pavlova Forêt-Noire
- Koftés (boulettes d'agneau épicées) et salade de chou kale
- Riz aux lentilles et aux choux de Bruxelles
- Côte de boeuf avec sauce madère et poivre vert et légumes
- Poisson en croûte de sel
- Gratin de fenouil et chou kale
- Pizza à la crème de parmesan et saucisses
- Porc braisé à l'érable et à l'ail rôti et petites bouchées croquantes au chocolat
- Agneau haché sur pita avec blé kamut
- Soupe choucroute à la mijoteuse
- Salade de bok choy et de filet de porc, vinaigrette teriyaki
- Gaufres avec poulet frit
- Cocktail à l'ananas épicé / Pita aux patates douces et sauce tahini
- Margarita glacée / Côtelettes de porc au ketchup aux fruits
- Raclette en ramequin / Trempette tex-mex
- Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
- Crème caramel classique à l'érable
- Courgettes et tofu alla parmigiana
- Saumon en court-bouillon / Soupe aux gourganes
- Gâteau choco-passion
- Chili con carne
- Sabayon aux fruits caramélisés et sucre épicé
- Entrée de saumon tataki / veau à la bourguignonne
- Poulet à l'étouffée / Sandwich au poulet barbecue
- Tarte au citron déconstruite
- Poulet grillé à l'orange
- Crevettes tempura et sauce aux piments
- Tarte au chocolat
- Enchiladas au poulet et salsa de légumes grillés
- Scones aux bleuets sans gluten / Scones salés
- Sauce à spaghetti classique / Végétarienne
- Soupe à l'oignon
- Salade mexicaine étagée / Crème glacée frite
- Chakchouka
- Trio de trempettes
- Saumon sur crème sure / Salade cresson et édamames
- Tartare maison / Chips maison
- Nougatine et pouding chômeur dans une tasse
- Gâteau à la vanille sans gluten
- Omelette aux légumes
- Gâteau croquant aux amandes, au chocolat et au café
- Pâtes italiennes aux crevettes / Casserole de poulet et légumes
- Muffin déjeuner aux patates douces
- Cupcake à la noix de coco et curd à la mangue
- Scotch egg
- Gâteau au chocolat et chantilly au caramel
- Rösti et émincé de veau aux champignons
- Banh mi chaud au porc
- Petite meringue classique sans oeufs
- Pad thaï
- Gâteau de crêpes minces
- Cocktail gin fizz et gigot d'agneau avec sauce aux herbes
- Brioches du carême
- Salade de radicchio et pâtes au pesto
- Bouchées prosciutto / Smoked meat / Punch melon et concombres
- Cari thaï poulet et courges
- Super gâteau au carottes
- Tarte à l'oignon, au jambon blanc et au kale
- Poulet rôti aux herbes / Cocktail long island iced tea
- Tarte au chocolat
- Salade de chou-fleur et petits pois et salade panzanelle
- Croustillant noix de coco aux petits fruits
- Brochettes asiatiques de porc et brochettes de légumes
- Salade de haricots verts et poisson / Pommes de terre farcies
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- Burrata à la tomate cerise confite
- Boulettes géantes à la viande et brocoli /Petites boulettes de boeuf aux carottes
- Panisse / Tartines aux gourganes et à la ricotta
- Crumble aux pêches / Pêches pochées au vin blanc / Ricotta sucré au miel et à la cannelle
- Spaghetti aux tomates cerises et aux courgettes
- Gnocchis de pomme de terre / Sauce tomate et origan
- Paupiettes pesto et parmesan / Salade de courgettes et menthe
- Entrées d'artichauts farcis / Petits pois aux artichauts
- Agnolottis farcis à la courge, sauce aux cèpes
- Cocktail Apero-Spritz / Salade de pieuvre grillée
- Porchetta / Soupe de tomates
- Biscuits brutti ma buoni aux amandes / Tiramisu aux prunes
- Lasagne « tout-en-un » dans une poêle
- Compote de cerises de terres déposée sur panna cotta
- Gâteau double meringue au chocolat
- Macaroni au poulet et chou-fleur gratiné
- Boulettes de veau à la bette à carde / Polenta
- Soupe de poisson et fenouil / Tartine à l’avocat, à la patate douce et aux crevettes
- Bol-Smoothie déjeuner
- Canard à l'érable et au café / Ragoût de lentille et de haricots
- Tarte rustique au kale / Pâte à tarte au blé entier
- Lapin à la moutarde / Tagliatelles aux choux de Bruxelles
- Saumon poêlé et boulgour aux betteraves
- Tofu, légumes rôtis et vinaigrette à la coriandre
- Gâteau sublime à la noix de coco
- Pain aux raisins à la mijoteuse / Tartinade choco-noisettes
- Pain naan aux légumes / Aubergines grillées et marinées
- Poulet aux pruneaux façon tajine
- Sauté de tofu et de légumes sur hummus au yogourt
- Côtelettes de porc au lait de beurre
- Salade de riz sauvage aux pommes et au fenouil
- Omble de l’Arctique et poireaux confits à l’érable
- Poulet rôti au citron et aux deux céleris / Poulet farci à l’avocat et au fromage
- Gâteau 15 étages au caramel, au popcorn et aux arachides
- «Grilled-cheese» comme une gaufre / Pita aux pois chiches «taouk»
- Bocconcinis-dukka / Champignons marinés citron et persil
- Rôti de porc braisé à l'orge et au maïs
- Tomates vertes frites
- Crêpes fines au chocolat / Brownies dans une tasse
- Salade de filet de porc thaï
- Tarte à la citrouille (la meilleure)
- Fondue au gruyère et aux morilles / Poire belle Hélène
- Carré de porc et oignons rôtis au cidre, crumble d’épeautre et tombée de laitue
- Gâteau brioché à la cannelle
- Salade de chou à la betterave et à la grenade
- Tourte végé au quinoa et à la patate douce
- Ragoût de poisson au curcuma, aux patates douces et aux carottes
- Chili de dinde et légumes gratiné / Risotto en pot
- Cannellonis à la ricotta, aux épinards et à la sauce rosée
- Tofu au miso et à la tomate
- Légumes braisés au chorizo
- Saumon avec chutney à la mangue / Pain dorée panettone
- Selle d'agneau farci aux dattes, salade de bulghur
- Polpettes au parmesan / Sous-marins italiens
- Pain aux figues et au cheddar fort
- Tarte au sirop d'érable
- Plaque de saucisses, légumes et fromage en grain / Muffins au son
- Bœuf aux tomates cerises à la mijoteuse / Casserole mexicaine style burrito
- Bunny Chow
- Relish de canneberges fraîches / Pâté de bœuf en croûte de pain
- Gâteau au fromage au lait de poule
- Biscuits Amaretti / Pizzelles aux amandes
- Confiture de griottes et de poires
- Mistelle de prunes / Crevettes laquées au miel et au cari
- Tarte au chocolat et pacanes
- Fèves au lard nouveau genre / Tartine oignons, asperges et feta
- Whisky sour au miel et au romarin brûlé / Truffes aux bleuets sans produits laitiers
- Gratin de purée de pommes de terre aux épinards
- Crème d’oignons à la sauge et au romarin / Carbonara au brocoli
- Salade d'endives au saumon fumé et vinaigrette au miel
- Grissini « emballés » pour Noël / Ailes de poulet barbecue au miel et à la coriandre
- Dinde aux épices et au miel / Farce au porc et aux pommes à la mijoteuse
- Mont-blanc
- Oeuifs farcis / Grelots au thym et au bacon / Cocktails Ricky deel et Saint-Lambert
- Gâteau mousse au chocolat
- Rôti de dinde farcie aux herbes
- Craquelins maison / Chutney aux raisins
- Bûche au chocolat blanc et aux clémentines confites
- Biscuits au sucre / Biscuits aux arachides et au chocolat
- Bol de riz au porc croustillant et aux légumes marinés
- Poisson au céleri braisé et haricots blancs au citron / Smoothie au céleri
- Cromesquis de boudin aux oignons caramélisés et beurre de poire
- Gravlax de saumon au gin et au miel / Tartinade d’œufs au caviar
- Poulet croustillant au parmesan et au basilic
- Spaghetti aux fruits de mer
- Salade de haricots blancs, croquettes de sardines et tomates confites
- Cuisses de poulet au jus de cornichons et sauce aux herbes frites / Margarita au gingembre
- Tarte-chausson à la fraise / Soupe tonkinoise
- Nigri au saumon
- Poulet entier poché et bouillon aux cèpes et au parmesan
- Beignes au four sauce au chocolat / Cromesquis au chocolat
- Soupe miso aux champignons
- Brochettes: Porc et pommes à l’érable / Bœuf laqué à la bière noire / Poulet aux piments et à l’ail
- Biscuits fondants au chocolat à partager
- Brioches renversées au caramel
- Chou farci au saumon et aux tomates confites
- Soufflé au chocolat
- Soupe aux lentilles et aux fanes de carottes / Salade d’œufs, de pois mange-tout et de pommes de terre
- Le meilleur coq au vin
- Tofu caramélisé aux graines de citrouille
- Poulet et bok choys rôtis à la sauce à l’ail confit
- Tortilla au chorizo
- Filets de porc aigres-doux aux pommes / Chou braisé
- Galettes au miel et aux bleuets
- Chaudrée de moules et de topinambours
- Pappardelles au ragoût de veau et tomates cerises confites
- Gâteau au café et à la vodka
- Tarte aux tomates confites et ricotta
- Cubes de pain perdu et sauce aux pommes et au brandy
- Baklavas aux pacanes, aux amandes et à l’hydromel / Baklavas sans noix
- Soupe poulet et nouilles
- Gâteau à l'érable et au whisky
- Poutine à la sauce barbecue et au bœuf
- Poulet aux 40 gousses d'ail / Poké cake
- Tacos au bœuf et aux lentilles / Riz frit à la mexicaine
- Omelette classique au jambon et au fromage / Dentelles à l'érable et à l'avoine
- Couscous express au poulet
- Pain de viande et tofu à la sauce barbecue
- Côtes levées et ailes de poulet au miso et à l’érable
- Pâtes océanes au pesto de coriandre
- Fondue au fromage moitié-moitié (gruyère et vacherin)
- Pâté au poulet
- Gâteau Boston
- Escalope de porc
- Babas au rhum à l'érable
- Rôti de veau sauce à la gelée de pommes sur lit de légumes
- Risotto d'orge aux champignons et au cheddar
- Poisson confit à la mijoteuse / Truite à la ciboulette et à la purée de courge
- Petit gâteau au fromage et à l’érable
- Ricotta à bruschetta / Purée d’avocat au pesto / Poivrons confits et pancetta
- Bol de quinoa, légumes marinés et edamame / Boulettes de tofu
- Feuilleté à la mangue
- Won-ton à la dinde et à la coriandre / Soupe won-ton à la citronnelle et nouilles de légumes
- Végéburger / Poulet portugais express
- Tempeh grillé et salade de carottes au lait de coco
- Gâteau à la goyave
- Nachos façon poké
- Gâteau mousse au yogourt à la mangue / Sucettes glacées lassi à la mangue
- Steak-frites à la patate douce
- Salade de céleri et feta / Salade de fenouil au brocoli
- Brochettes de porc Satay sans arachides / Cocktail Blue Hawaï
- Poulet huli-huli / Salade de chou et ananas
- Tarte cocotte au chocolat
- Mai tai / Tarte salée au flanc de porc confit à l’érable
- Agneau braisé au nectar d’abricot et couscous israélien
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