Ricardo
Truite poêlée / Salade de courgettes aux graines de citrouille
Étienne Marquis et Ricardo cuisinent une recette de semaine simple et tout en fraîcheur. La truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille est le plat parfait pour mettre de la couleur dans la grisaille de novembre.
- Réalisateur(s) : Érick Tessier
- Animateur(trice) : Ricardo Larrivée
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- Burrata à la tomate cerise confite
- Boulettes géantes à la viande et brocoli /Petites boulettes de boeuf aux carottes
- Panisse / Tartines aux gourganes et à la ricotta
- Crumble aux pêches / Pêches pochées au vin blanc / Ricotta sucré au miel et à la cannelle
- Spaghetti aux tomates cerises et aux courgettes
- Gnocchis de pomme de terre / Sauce tomate et origan
- Paupiettes pesto et parmesan / Salade de courgettes et menthe
- Entrées d'artichauts farcis / Petits pois aux artichauts
- Agnolottis farcis à la courge, sauce aux cèpes
- Cocktail Apero-Spritz / Salade de pieuvre grillée
- Porchetta / Soupe de tomates
- Biscuits brutti ma buoni aux amandes / Tiramisu aux prunes
- Lasagne « tout-en-un » dans une poêle
- Compote de cerises de terres déposée sur panna cotta
- Gâteau double meringue au chocolat
- Macaroni au poulet et chou-fleur gratiné
- Boulettes de veau à la bette à carde / Polenta
- Soupe de poisson et fenouil / Tartine à l’avocat, à la patate douce et aux crevettes
- Bol-Smoothie déjeuner
- Canard à l'érable et au café / Ragoût de lentille et de haricots
- Tarte rustique au kale / Pâte à tarte au blé entier
- Lapin à la moutarde / Tagliatelles aux choux de Bruxelles
- Saumon poêlé et boulgour aux betteraves
- Tofu, légumes rôtis et vinaigrette à la coriandre
- Gâteau sublime à la noix de coco
- Pain aux raisins à la mijoteuse / Tartinade choco-noisettes
- Pain naan aux légumes / Aubergines grillées et marinées
- Poulet aux pruneaux façon tajine
- Sauté de tofu et de légumes sur hummus au yogourt
- Côtelettes de porc au lait de beurre
- Salade de riz sauvage aux pommes et au fenouil
- Omble de l’Arctique et poireaux confits à l’érable
- Poulet rôti au citron et aux deux céleris / Poulet farci à l’avocat et au fromage
- Gâteau 15 étages au caramel, au popcorn et aux arachides
- «Grilled-cheese» comme une gaufre / Pita aux pois chiches «taouk»
- Bocconcinis-dukka / Champignons marinés citron et persil
- Rôti de porc braisé à l'orge et au maïs
- Tomates vertes frites
- Crêpes fines au chocolat / Brownies dans une tasse
- Salade de filet de porc thaï
- Tarte à la citrouille (la meilleure)
- Fondue au gruyère et aux morilles / Poire belle Hélène
- Carré de porc et oignons rôtis au cidre, crumble d’épeautre et tombée de laitue
- Gâteau brioché à la cannelle
- Salade de chou à la betterave et à la grenade
- Tourte végé au quinoa et à la patate douce
- Ragoût de poisson au curcuma, aux patates douces et aux carottes
- Chili de dinde et légumes gratiné / Risotto en pot
- Cannellonis à la ricotta, aux épinards et à la sauce rosée
- Tofu au miso et à la tomate
- Légumes braisés au chorizo
- Saumon avec chutney à la mangue / Pain dorée panettone
- Selle d'agneau farci aux dattes, salade de bulghur
- Polpettes au parmesan / Sous-marins italiens
- Pain aux figues et au cheddar fort
- Tarte au sirop d'érable
- Plaque de saucisses, légumes et fromage en grain / Muffins au son
- Bœuf aux tomates cerises à la mijoteuse / Casserole mexicaine style burrito
- Bunny Chow
- Relish de canneberges fraîches / Pâté de bœuf en croûte de pain
- Gâteau au fromage au lait de poule
- Biscuits Amaretti / Pizzelles aux amandes
- Confiture de griottes et de poires
- Mistelle de prunes / Crevettes laquées au miel et au cari
- Tarte au chocolat et pacanes
- Fèves au lard nouveau genre / Tartine oignons, asperges et feta
- Whisky sour au miel et au romarin brûlé / Truffes aux bleuets sans produits laitiers
- Gratin de purée de pommes de terre aux épinards
- Crème d’oignons à la sauge et au romarin / Carbonara au brocoli
- Salade d'endives au saumon fumé et vinaigrette au miel
- Grissini « emballés » pour Noël / Ailes de poulet barbecue au miel et à la coriandre
- Dinde aux épices et au miel / Farce au porc et aux pommes à la mijoteuse
- Mont-blanc
- Oeuifs farcis / Grelots au thym et au bacon / Cocktails Ricky deel et Saint-Lambert
- Gâteau mousse au chocolat
- Rôti de dinde farcie aux herbes
- Craquelins maison / Chutney aux raisins
- Bûche au chocolat blanc et aux clémentines confites
- Biscuits au sucre / Biscuits aux arachides et au chocolat
- Bol de riz au porc croustillant et aux légumes marinés
- Poisson au céleri braisé et haricots blancs au citron / Smoothie au céleri
- Cromesquis de boudin aux oignons caramélisés et beurre de poire
- Gravlax de saumon au gin et au miel / Tartinade d’œufs au caviar
- Poulet croustillant au parmesan et au basilic
- Spaghetti aux fruits de mer
- Salade de haricots blancs, croquettes de sardines et tomates confites
- Cuisses de poulet au jus de cornichons et sauce aux herbes frites / Margarita au gingembre
- Tarte-chausson à la fraise / Soupe tonkinoise
- Nigri au saumon
- Poulet entier poché et bouillon aux cèpes et au parmesan
- Beignes au four sauce au chocolat / Cromesquis au chocolat
- Soupe miso aux champignons
- Brochettes: Porc et pommes à l’érable / Bœuf laqué à la bière noire / Poulet aux piments et à l’ail
- Biscuits fondants au chocolat à partager
- Brioches renversées au caramel
- Chou farci au saumon et aux tomates confites
- Soufflé au chocolat
- Soupe aux lentilles et aux fanes de carottes / Salade d’œufs, de pois mange-tout et de pommes de terre
- Le meilleur coq au vin
- Tofu caramélisé aux graines de citrouille
- Poulet et bok choys rôtis à la sauce à l’ail confit
- Tortilla au chorizo
- Filets de porc aigres-doux aux pommes / Chou braisé
- Galettes au miel et aux bleuets
- Chaudrée de moules et de topinambours
- Pappardelles au ragoût de veau et tomates cerises confites
- Gâteau au café et à la vodka
- Tarte aux tomates confites et ricotta
- Cubes de pain perdu et sauce aux pommes et au brandy
- Baklavas aux pacanes, aux amandes et à l’hydromel / Baklavas sans noix
- Soupe poulet et nouilles
- Gâteau à l'érable et au whisky
- Poutine à la sauce barbecue et au bœuf
- Poulet aux 40 gousses d'ail / Poké cake
- Tacos au bœuf et aux lentilles / Riz frit à la mexicaine
- Omelette classique au jambon et au fromage / Dentelles à l'érable et à l'avoine
- Couscous express au poulet
- Pain de viande et tofu à la sauce barbecue
- Côtes levées et ailes de poulet au miso et à l’érable
- Pâtes océanes au pesto de coriandre
- Fondue au fromage moitié-moitié (gruyère et vacherin)
- Pâté au poulet
- Gâteau Boston
- Escalope de porc
- Babas au rhum à l'érable
- Rôti de veau sauce à la gelée de pommes sur lit de légumes
- Risotto d'orge aux champignons et au cheddar
- Poisson confit à la mijoteuse / Truite à la ciboulette et à la purée de courge
- Petit gâteau au fromage et à l’érable
- Ricotta à bruschetta / Purée d’avocat au pesto / Poivrons confits et pancetta
- Bol de quinoa, légumes marinés et edamame / Boulettes de tofu
- Feuilleté à la mangue
- Won-ton à la dinde et à la coriandre / Soupe won-ton à la citronnelle et nouilles de légumes
- Végéburger / Poulet portugais express
- Tempeh grillé et salade de carottes au lait de coco
- Gâteau à la goyave
- Nachos façon poké
- Gâteau mousse au yogourt à la mangue / Sucettes glacées lassi à la mangue
- Steak-frites à la patate douce
- Salade de céleri et feta / Salade de fenouil au brocoli
- Brochettes de porc Satay sans arachides / Cocktail Blue Hawaï
- Poulet huli-huli / Salade de chou et ananas
- Tarte cocotte au chocolat
- Mai tai / Tarte salée au flanc de porc confit à l’érable
- Agneau braisé au nectar d’abricot et couscous israélien
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- Cocktail rosé / Bifteck d'échine de porc et sauce chimichurri
- Focaccia
- Salades riz brun / Haricots verts, tomate, épinards
- Gâteau à la courge et crumble de pacanes
- Riz au lait au chocolat
- Végépâté aux oignons caramélisés / Salade aux pétales d’oignon marinés
- Pâté chinois au saumon / Filet de sole amandine sur plaque
- Crème brûlée panais / Financier de maïs, crème de maïs et poêlée de bleuets
- Salade de chou rave
- Melon apéritif / Gaspacho concombre et melon
- Compote de pommes au four / Sorbet aux pommes confites
- Boulettes à la sauce tomate / Gâteau à l'orange de Marie-Thérèse Fortin
- Poulet style shawarma express / Salade de concombres aux herbes
- Tarte aux pommes en poêle en fonte
- Tresse feuilletée aux prunes et au fromage à la crème
- Galettes à la mélasse
- Pain au fromage et au bacon
- Magret de canard, sauce au chocolat et au vin rouge
- Gâteau au chocolat, croquant aux amandes et au caramel
- Pâtes fraîches / Pappardelles au saumon et au shiitake
- Macaroni au fromage « one pot » / Pâtes « one pot » aux tomates séchées et aux épinards
- Galettes de patates douces et tofu / Sauce au yogourt et à la menthe
- Tarte au caramel écossais et bourbon en croûte de pacanes
- Gnocchis poêlés de betteraves
- Chaudrée de palourdes et légumes râpés
- Hamburger steak et gremolata de brocoli
- Strudel aux pommes / Funnel cakes aux pommes
- Chili pot pie / Crème glacée frite à la mexicaine
- Bouchées de tofu / Salade d’orge
- Bagels au sésame et fromage à la crème faits maison
- Empanadas à la colombienne
- Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes
- Bonbons de tire à l'érable / Bonbons à l'orange
- Morue poêlée au gingembre, courgette et avocat / Ragout de saucisses et polenta
- Gâteau aux pommes, pacanes et raisins
- Monkey bread au chocolat
- Chutney à la citrouille / Citrouille rôtie à la coriandre
- Filet de porc croustillant / Cuisses de poulet aux flocons de maïs
- Panforte au chocolat à la fleur de sel
- Truite poêlée / Salade de courgettes aux graines de citrouille
- Beignets bhajis aux poireaux / Chutney au tamarin d'Ethné de Vienne
- Salade tiède de pâtes au thon et au brocoli
- Gâteau au chocolat et à la bière Guinness
- Poires braisées au vin rouge / Vin chaud
- Risotto au veau haché et épinards
- Poulet rôti aux légumes / Croustade aux pommes
- Gnocchis au chou-fleur caramélisé
- Bols poké aux edamames et saumon
- Pain aux bananes (le plus moelleux)
- Pain de viande en croûte
- Couronne de pavlova aux framboises et à la grenade
- Verrines de crème de chou-fleur / Sel ranch à popcorn
- Amandes et raisins chocolatés / Biscuits au chocolat en pot
- Soupe-repas aux nouilles et au tofu / Rouleaux de concombre et saumon fumé
- Soupe aigre-douce Canh Chua Ca
- Poulet rôti à l’orange et au miel / Kale sauté à l'ail / Pommes de terre duchesse à la patate douce
- Meringues marbrées à la menthe / Mélange pour thé chaï / Extrait de vanille aux épices
- Sous-marin à la saucisse et aux rapinis
- Omelette roulée à la saucisse et aux champignons / Pain-pizza «pige-dedans»
- Brochette de bœuf à l’ail / Mendiants aux petits fruits frais
- Panettone aux fruits séchés
- Légumes au sésame et au romarin
- Coktail frimas au pamplemousse / Gougères sans gluten
- Confit de canneberges aux épices / Relish à l'ananas
- Gâteau rouge velours
- Biscuits au beurre / Sablés aux pacanes
- Cocktail champagne et agrumes / Boulettes de porc laquées
- Bûche étagée aux poires caramélisées
- Soupe au ragoût de boulettes / Beignes red velvet au four
- Cipâte de Roch Voisine
- Bûche aux canneberges et crème à la vanille
- Dinde rôtie au genièvre, sauce aux oignons perlés
- Huîtres rémoulade / Croustilles de won-ton au canard confit
- Amaretto sour au soda gingembre / Saumon aux canneberges / Salade de choux de Bruxelles et d’endives
- Scones au lait de coco / Beurre d’arachide au lait de coco
- Pouding à la vanille super facile / Pouding au chocolat ultrasimple
- Crème de patate douce au kasha / Gâteau éponge au sarrasin et aux marrons
- Rôti de Trinidad
- Tartare de bœuf au boulgour
- Bibimbap à partager
- Cannellonis Ricotta-Épinard / Sauce rosée
- Pain multigrains
- Cocktail sans alcool / Tarte apéro au prosciutto
- Sauce bolognaise à l'aubergine et aux champignons
- Pâtes aux saucisses et aux courgettes / Pizza-pita à la courge et au bacon
- Bulgogis de porc
- Ailes de poulet frites au sésame
- Brownies au beurre d'arachides / Caramel au beurre à tartiner
- Gâteaux de riz au porc épicé (tteok)
- Crêpes aux dattes et aux agrumes
- Barres à l’ananas et à la noix de coco / Carrés aux cerises et aux amandes
- Mahi-Mahi teriyaki / Mini-burger de thon
- Gâteau au chocolat sucré-salé et croquant aux amandes
- Flétan rôti, crevettes nordiques et saumon fumé
- Boudin et sauce aux pommes / Moules marinières et frites
- Galettes de riz brun aux lentilles /Poivrons et tomates cerises fondant au four
- Oeufs à la florentine
- Le classique saumon à la mangue / Le chou qui défrise
- Gâteau aux noix et à l'érable
- Ragoût de lentilles végétalien
- Crème de chou-fleur et d’amandes
- Nids de patates douces aux petits pois et à l'oeuf
- Éclairs meringués au citron
- Porc à la clémentine/Saumon rôti au four
- Chilaques au boeuf et à l'oeuf
- Pommes de terre farcies pâté chinois
- Spaghettonis cacio e pepe aux oeufs
- Beignes glacés roues de tracteur
- Grilled-chese au jambon
- Blinis à l'algue et au gravlax de saumon aux herbes salées
- Bouchées muesli aux fruits séchés
- Boeuf bourguignon
- Crème de maïs, lime et chili
- Religieuse au chocolat
- Negroni / Poisson poêlé et salade d'orange au fenouil
- Cake au citron et aux graines de pavot
- Ragoût d'aubergine à la viande
- Salade de pieuvre aux câpres
- Yogourt maison sans yaourtiète
- Saumon grillé, tomates confites et artichauts
- Lasagne al ragù à la béchamel
- Épisode 97
- Omelette aux champignons, asperges romesco
- Gâteau au chiffon au citron avec une crème chantilly
- Boullabaise
- Pastillas/Burrata au citron
- Cassata à l’orange et au chocolat
- Champignons marinés / Concombres au sel assaisonné
- Sandwich ouvert aux légumes et aux œufs / Salade de couscous israélienne
- Massada de poisson
- Bombas de pommes de terre / Sauces pour bombas de pommes de terre
- Kébbé à la viande / hummus
- Cannoli
- Caviar d'aubergines tomaté/ feta chaude / noix rôties au miel et au sumac
- Salade fattouche / Pain pita maison sans gluten
- Bouillon de poulet / Crème de pois jaunes cassés aux tomates
- Brochettes de bœuf épicé / Salade verte au citron
- Poulet grillé en crapaudine / Carottes au cumin
- Gâteau vert à la lime
- Salade de canard confit et haricots de Lima
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