2006. Tess, 22 ans, quitte sa province et débarque à New York dans l'espoir de découvrir la vraie vie. Très vite, son audace lui permet de décrocher un emploi dans un respectable restaurant du centre-ville. Elle apprend sur le tas à gérer sa nouvelle vie chaotique où se mêlent drogues, alcool, amour, luxe, luxure, humiliations et de savoureuses dégustations.

Tess s’installe à New York et obtient un emploi dans un célèbre restaurant. À sa première journée, elle tente de suivre le rythme de travail effréné tout en observant les autres employés.

Tess prend son premier verre de fin de quart avec l’équipe et elle est captivée par Simone. Lorsque Sasha lui demande de retrouver sa femme, Tess découvre où tout le monde se rencontre après le travail.

Tess a du mal à transporter trois plateaux à la fois, et sa maladresse mène à une rencontre intéressante. Serena, une ancienne du restaurant, impressionne beaucoup Tess, mais Simone lui conseille de ne pas croire tout ce qu’elle voit.

Tess profite d’une journée de congé pour partir à l’aventure et fait une rencontre déroutante. Elle se rend chez Simone, mais après un départ précipité, une grande solitude la gagne.

Après une soirée chaotique et stressante au restaurant, Tess et Sasha se promettent une nuit folle de danse, de drogue et d’aventure, mais leur virée prend une tournure inattendue et dangereuse.

Tess doit passer son examen final au restaurant, mais la journée est perturbée par des révélations sur des collègues, une blessure et une erreur qui pourrait lui coûter son emploi.